Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Przytnij tłuszcz z mięsa. Wykonaj cięcie wzdłużne, głębokie na 3/4 cala, wzdłuż środka mięsa. Zaczynając od dołu szczeliny, pokrój poziomo wokół mięsa, utrzymując cięcie 3/4 cala od zewnętrznej krawędzi mięsa i rozwijając mięso podczas pracy. Po zakończeniu powinieneś mieć płaski kawałek mięsa, który ma nawet 3/4 cala grubości.
-
Do farszu w dużej misce połącz siedem kolejnych składników (przez czarny pieprz). Mieszaj jajko, aż się połączy. Dodaj ser; mieszać aż do połączenia.
-
Rozłóż farsz na mięsie w odległości do 1/2 cala od krawędzi. Zaczynając od długiego boku, zwiń mięso w spiralę. Zawiąż w odstępach 2-calowych sznurkiem kuchennym wykonanym w 100% z bawełny. Posyp bułkę mięsną krakowanym czarnym pieprzem. Umieść rolkę, szew stroną do góry, na stojaku na płytkiej brytfannie.
-
Pieczony, bez przykrycia, od 40 do 45 minut dla średnio rzadkich (140 ° F). Wyjmij z piekarnika. Przykryć luźno folią; odstawić na 10 minut przed krojeniem. (Temperatura mięsa wzrośnie o 5 ° F podczas stania.)
-
Usuń ciąg. Pokrój rolkę na plastry 1/2 cala. Podawaj na ciepło.
Kierunki wyprzedzania:
Przygotuj farsz zgodnie z opisem w kroku 2 (nie faszeruj mięsa). Przenieść do szczelnego pojemnika; przykryć i schłodzić do 24 godzin. Do podania przygotuj bułkę mięsną i pieczeń zgodnie z zaleceniami.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 214 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 88 mg cholesterolu, 165 mg sodu, 2 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 25 g białka.
