Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieść jajka w jednej warstwie w dużym rondlu (nie układaj jaj w stosy). Dodaj wystarczającą ilość zimnej wody, aby pokryć jajka o co najmniej 1 cal. Doprowadzić do szybkiego wrzenia na wysokiej temperaturze (woda będzie miała duże, szybko pękające bąbelki). Zdjąć z ognia, przykryć i odstawić na 15 minut; drenaż. Przelej zimną wodę po jajkach lub umieść je w lodowatej wodzie, aż będzie wystarczająco chłodna, aby poradzić sobie; osuszyć i obrać.
-
Przekrój jajka na twardo o połowę i usuń żółtka. Odłóż białe na bok.
-
Umieść żółtka w małej misce; zacier z widelcem. Dodaj majonez, Sriracha, curry w proszku i 3 łyżki szczypiorku; dobrze wymieszaj.
-
Przenieś mieszaninę żółtka do torby na ciasto dopasowanej do gwiazdki lub gładkiej końcówki lub do torby z suwakiem (z odciętym rogiem). Umieść białka na półmisku i włóż fajkę do nadzienia.
-
Tuż przed podaniem posyp diabelskie jajka pokruszonym boczkiem i pozostałymi szczypiorkami.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 75 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 96 mg cholesterolu, 95 mg sodu, 0 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 4 g białka.
