Nadziewane kwiaty pomidorów | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki wytrawnego białego wina lub soku jabłkowego
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
• 2 łyżki posiekanego świeżego drenażu lub 2 łyżeczki suszonego drenażu
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ½ łyżeczki grubo zmielonego pieprzu
• ¼ łyżeczki soli
• 1 ½ szklanki gotowanego brązowego ryżu
• 1 15 uncji może fasola garbanzo, spłukana i osuszona
• ¼ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej
• ¼ szklanki posiekanego, wysiewanego ogórka
• ¼ szklanki złotych rodzynek, grubo posiekanych
• 1 średnia posiekana marchewka
• 2 średnie zielone cebule, pokrojone w plastry
• 2 łyżki posiekanych zielonych oliwek
• 6 dojrzałych pomidorów

Kierunki

Ubieranie się:

• Krok 1

  Do sosu należy połączyć białe wino lub sok jabłkowy, skórkę cytryny, sok z cytryny, oliwę z oliwek, świeżą lub suszoną melkę, natkę pietruszki, czosnek, pieprz i sól.

Nadzienie:

• Krok 1

  Do napełniania w dużej misce wrzuć ryż, fasolę garbanzo, słodką paprykę, ogórek, rodzynki, marchewkę, zieloną cebulę i oliwki. Dodaj opatrunek i podrzucaj, aż równomiernie się pokryje. Przykryć i przechowywać w lodówce do 4 godzin.

• Krok 2

  Rdzeń każdego pomidora. Wykonaj sześć wzdłużnych cięć od góry każdego pomidora prawie do dołu, ale nie do dołu, tworząc sześć klinów. Delikatnie rozłóż kliny; umieść pomidora na każdym talerzu do serwowania. Do każdego pomidora napełnij około 3/4 szklanki. Robi 6 porcji.

Wymiana żywności:

• Krok 1

  1 warzywo, 2 skrobia, 1/2 tłuszczu

Fakty żywieniowe

Na porcję: 202 kalorie (1 g nasyconego tłuszczu, 407 mg sodu, 36 g węglowodanów, 6 g błonnika, 6 g białka.