Rzuć letnią imprezę białych! 5 przepisów na sparowanie z białym winem

Codzienna rozrywka na świeżym powietrzu

O tej porze roku chodzi o przyjaciół, rodzinę i zabawę na słońcu! Podczas rozrywki podczas ciepłych letnich miesięcy staram się nie spędzać zbyt wiele czasu w kuchni. Jest to idealna wymówka, aby rozpalić grilla lub nawet znaleźć przepisy, które można przygotować z wyprzedzeniem i zjeść w temperaturze pokojowej. Te jasne i jasne letnie przepisy idealnie pasują do schłodzonego kieliszka białego wina. Na co czekasz? Zróbmy imprezę „Summer Whites”!

1. Sałatka Z Grilla Panzanella

Rozpocznij imprezę z grilowaną sałatką Panzanella. Sekretem tej sałatki jest delikatne zwęglenie na grillowanym jednodniowym chlebie. Uwielbiam łączyć to danie z Edna Valley Chardonnay, aby wydobyć dębowe cechy tego białego wina o średniej treści. Pieczona czerwona papryka, żółte pomidory i świeża zielona bazylia nadają sałatce intensywny kolor. Wszystko łączy się w połączeniu z prostym balsamicznym winegretem i odrobiną startego sera Asiago na wierzchu.

2. Orzo z cytryną, brie i prażonymi orzeszkami piniowymi

Ponieważ już otworzyłeś butelkę Edna Valley Chardonnay, możesz również sparować ją z tym jasnym i dekadującym daniem z makaronu. Uwielbiam robić to Orzo z cytryną, brie i prażonymi orzeszkami piniowymi na imprezy, ponieważ najlepiej przygotować je wcześniej i podawać w temperaturze pokojowej. Skórka z cytryny i sok dodają zing, a złote rodzynki nadają potrawie nutę słodyczy. Uwielbiam to, jak kostki sera Brie naprawdę podkreślają klasyczne maślane wykończenie Chardonnay. Gdy będziesz gotowy do podania, dodaj szyfonową bazylię, aby uzyskać kolor, i wykończ ją kilkoma zwrotami świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

3. Pizza z brukselką

Pizza zawsze podoba się tłumowi, a ten przepis można pokroić na małe kwadraty i cieszyć się nim jako udaną przystawkę. Uwielbiam podawać tę Brukselkę i Pancettę do pysznego białego wina z mineralnymi krawędziami, np. Winnica Dry Creek Fumé Blanc. Cytrynowo-limonkowe nuty cytrusowe i czyste, czyste wykończenie to idealny dodatek na imprezę Summer Whites. Wszyscy uwielbiają brukselkę (jeden z najmodniejszych składników tego momentu) oraz chrupiącą pancettę w tej prostej, ale eleganckiej pizzy.

4. Załadowane Completo Hot Dogs

Grill na podwórku po prostu nie jest kompletny bez hot dogów! Ten przepis przenosi klasykę letnią na zupełnie nowy poziom. Zainspirowane chilijskim jedzeniem ulicznym, te załadowane hot dogi Completo są ułożone w stos z cebulą, pomidorami, awokado i majonezem. Nawiązując do motywu z Ameryki Południowej, Santa Rita 120 Sauvignon Blanc tworzy elegancką chilijską parę białego wina.

5. Pizza z Grilla Rampy

Ostatnim przepisem na letnią imprezę jest prawdziwy showstopper. Sezonowe podejście do klasycznej białej pizzy, ta Grilla Ramps Pizza z pewnością zachwyci gości. W tym naczyniu stosuje się zarówno białe korzenie, jak i zielone liście dzikich, pastewnych ramp. Kiedy rampy nie są w sezonie, cienką zieloną cebulę można zastąpić. Myślę, że ta pizza dobrze komponuje się z wytrawnym, średnio wytrawnym białym winem, takim jak Sicilian Insolia z Feudo Principi di Butera.