Zapiekana ryba z migdałami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt świeżych lub mrożonych filetów rybnych lub steków
• ¼ szklanki maślanki
• ½ szklanki drobnej suchej bułki tartej
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki lub 2 łyżeczki suszonych płatków pietruszki
• ½ łyżeczki suchej musztardy
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• ¼ szklanki pokrojonych migdałów, grubo posiekanych
• 2 łyżki masła lub margaryny, stopione
• Zdobione plasterki ogórka (opcjonalnie)
• Kręcona endywia (opcjonalnie)
• Dojrzałe oliwki bez pestek (opcjonalnie)
• Kliny cytrynowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Jeśli używasz filetów, oddzielne filety lub pokrój filety lub steki na 4 porcje wielkości porcji. Opłucz i osusz ręcznikami papierowymi. Zmierz grubość ryby. (Aby zmierzyć grubość filetów rybnych lub steków, umieść linijkę na części grubości ryby. Skorzystaj z tego pomiaru, aby obliczyć czas gotowania ryb. Zasadniczo poczekaj od 4 do 6 minut na każde 1/2 cala grubości ryby.)

• Krok 2

  Wlej maślankę do płytkiego naczynia. W innym płytkim naczyniu połącz bułkę tartą, pietruszkę, suchą musztardę, sól i pieprz. Zanurz rybę w maślance. Następnie zwiń ryby w mieszance miękiszu. Połóż rybę powleczoną na natłuszczonej płytkiej patelni do pieczenia.

• Krok 3

  Posyp ryby grubo posiekanymi migdałami. Mżawka roztopiła masło lub margarynę nad rybami. Piec w piekarniku o temperaturze 500 stopni F, aż złocistość i ryby łatwo się rozwidlą. Pozostaw 4 do 6 minut na każde 1/2 cala grubości.

• Krok 4

  Aby podać, przenieś ryby do ciepłego talerza; w razie potrzeby udekoruj plasterkami ogórka, endywią i dojrzałymi oliwkami. W razie potrzeby podawaj z klinami cytrynowymi. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 252 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 71 mg cholesterolu, 582 mg sodu, 10 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 25 g białka.