Sos pomidorowo-rabarbarowy lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 średnie pomidory, z rdzeniem, zaszczepione i posiekane (1-1 / 2 szklanki)
• ⅓ szklanki octu
• ⅓ szklanki posiekanej cebuli
• ⅓ szklanki grubo posiekanej czerwonej papryki słodkiej
• ⅓ szklanki suszonych wiśni lub rodzynek
• ¼ szklanki cukru pudru
• ¼ szklanki pakowanego ciemnego lub jasnobrązowego cukru
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżka soku z limonki lub soku z cytryny
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru lub 1/8 łyżeczki mielonego imbiru
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• ¼ łyżeczki soli
• 1 szklanka świeżego rabarbaru, pokrojonego na 1/2-calowe kawałki lub 1 szklanka mrożonego rabarbaru, rozmrożonego i osuszonego

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz wszystkie składniki oprócz rabarbaru. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj i gotuj przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj rabarbar; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Odkryć i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 5 minut więcej w przypadku świeżego rabarbaru lub około 15 minut więcej w przypadku mrożonego rabarbaru. Ostudzić. Do przechowywania, przykrycia i schłodzenia w lodówce do 1 tygodnia. Robi około 2-3 / 4 filiżanki.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 30 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 29 mg sodu, 8 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g białka.