Tuńczyk z salsą z mango i mięty | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 mango, posiane, obrane i posiekane
• ½ szklanki posiekanej obranej jicamy
• ¼ szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• ¼ szklanki świeżej mięty
• ½ - 1 łyżeczka drobno pokrojonej papryki w puszkach w sosie adobo
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka miodu
• 4 6 uncji świeżych lub mrożonych steków z tuńczyka, pokrojonych na 1 cal grubości
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku salsy wymieszaj w średniej misce mango, jicama, cebulę, miętę i pieprz chipotle. Skropić 1 łyżką oleju i miodem; wymieszać, aby połączyć. Przykryć i schłodzić przez 2 do 24 godzin.

• Krok 2

  Odwilż ryby, jeśli zamrożone. Opłucz ryby; osuszyć papierowymi ręcznikami. Na dużej patelni gotuj ryby w 1 łyżce gorącego oleju na średnim ogniu przez 4 do 6 minut na stronę lub dopóki ryba nie zacznie łuszczyć się podczas testowania widelcem (tuńczyk może być lekko różowy na środku). Podawaj ryby z salsą.

• Krok 3

  Robi 4 steki

Fakty żywieniowe

Na porcję: 306 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 76 mg cholesterolu, 68 mg sodu, 16 g węglowodanów, 1 g błonnika, 12 g cukru, 40 g białka.