Turcja chablis | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

¾ szklanki wytrawnego białego wina (np. Chablis) lub soku jabłkowego
½ szklanki posiekanej cebuli (1 średnia)
1 liść laurowy
1 łyżeczka suszonego rozmarynu, zmiażdżona
1 ząbek czosnku, posiekany
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 funt mrożonej pieczonej indyka bez kości (z pakietem sosu), rozmrożony (nie usuwaj siatki)
⅓ szklanki pół i pół, jasnej śmietany lub mleka
2 łyżki skrobi kukurydzianej
Siekany świeży rozmaryn (opcjonalnie)
Rolki obiadowe, dzielone (opcjonalnie)

Krok 1
W 4- do 5-kwartowym wolnym naczyniu połącz wino, cebulę, liść laurowy, suszony rozmaryn, czosnek i pieprz. Dodaj indyka.
Krok 2
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 9 godzin lub na wysokim ogniu przez 4-1 / 2 godziny. Wyjmij indyka z kuchenki; przykryj i utrzymuj ciepło.
Krok 3
W przypadku sosu odcedź płyn do gotowania do szklanej miarki o pojemności 2 filiżanek. Odtłuszcz tłuszcz. Dodaj wystarczającą ilość wody do odcedzonego płynu, aby wyrównać 1-1 / 3 filiżanki. Wlać do małego rondla. W małej misce połącz pół na pół i skrobię kukurydzianą; zamieszać w rondlu. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. W razie potrzeby dodaj świeży rozmaryn.
Krok 4
Usuń siatkę z indyka i wyrzuć. Pokrój indyka. W razie potrzeby ułóż pokrojonego indyka na podzielonych rolkach. Łyżka sosu z indyka. Podaj pozostały sos.