Turcja i patelnia do farszu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 łyżki masła
• 4 szklanki małych różyczek brokułów
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 1 szklanka posiekanego selera
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 4 łyżeczki posiekanej świeżej szałwii lub 1/2 łyżeczki. suszona szałwia, zmiażdżona
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 - 1, 5 szklanki bulionu z indyka lub kurczaka z obniżoną zawartością sodu
• 6 uncji chleba francuskiego w stylu ciabatta lub bagietki, pokrojonego w kostkę i suszonego (2 szklanki)
• 1 funt polędwicy z piersi indyka bez kości, pokrojonej w plastry o grubości 1/4 cala
• ¼ szklanki suszonej żurawiny

Kierunki

• Krok 1

  W bardzo dużej patelni nieprzywierającej stopić 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj brokuły, cebulę i seler. Gotuj i mieszaj od 5 do 6 minut lub do momentu, aż brokuły będą kruche. Dodaj natkę pietruszki, szałwię i pieprz. Dodaj 1 szklankę bulionu; doprowadzić do wrzenia.

• Krok 2

  Umieść kostki chleba w dużej misce; skropić gorącą mieszanką warzywną. Podrzucaj lekko, aby połączyć. Przykryj i utrzymuj ciepło.

• Krok 3

  Umieść pozostałe 2 łyżki masła na patelni. Dodaj indyka; gotować 4–5 minut na średnim ogniu lub do momentu, aż przestaną być różowe, obracając się raz. Usuń indyka z patelni. Rozprowadź mieszankę chleba równomiernie na patelni, dodając pozostałe 1/2 szklanki bulionu, jeśli to konieczne, aby zwilżyć. Na wierzchu gotowany indyk. Posyp żurawiną. Przykryć i ogrzać. W razie potrzeby udekoruj dodatkową pokrojoną świeżą natką pietruszki.

Skrót

Różyczki brokułów, posiekana cebula i posiekany seler są często dostępne przygotowane i pakowane w dziale produktów w supermarkecie.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 400 kalorii, (8 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 102 mg cholesterolu, 488 mg sodu, 37 g węglowodanów, 5 g błonnika, 10 g cukru, 36 g białka.