Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W średniej miksującej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
-
W średnio ciężkim rondlu połącz 2 szklanki czekolady i 2 łyżki masła. Ogrzewać i mieszać na małym ogniu, aż stopi się i wygładzi. Odłóż na bok, by się delikatnie schłodziło.
-
W dużej misce miksującej ubij pozostałe masło mikserem elektrycznym ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Ubij w brązowy cukier, aż się połączy. Ubijaj jajka, pojedynczo, skrobiąc boki miski po każdym dodaniu. Ubij w roztopionej czekoladzie i wanilii, aż się połączą. Dodaj mieszankę mąki i ubijaj z małą prędkością, aż dobrze się połączy. Wymieszaj 1 szklankę kawałków czekolady. Upuszczaj ciasto zaokrąglonymi łyżeczkami do herbaty w odległości 2 cali od siebie na niepoddane smarowaniu arkusze ciastek.
-
Piec przez 8 do 10 minut lub do momentu, gdy krawędzie będą twarde, a powierzchnia lekko popękana. Przenieś na ruszt i pozwól ostygnąć. Zanurz każde ciasteczko jedną trzecią do połowy w Chocolate Ganache. Pozostaw do momentu ustawienia ganache.
Aby przechowywać:
Układaj ciasteczka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić nieporuszone ciasteczka na okres do 3 miesięcy. W przypadku zamrożenia rozmrozić i zanurzyć w ganache zgodnie z zaleceniami.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 102 kalorie, (3 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 17 mg cholesterolu, 57 mg sodu, 13 g węglowodanów, 1 g błonnika, 10 g cukru, 1 g białka.rozpuszczona czekolada
Składniki
Kierunki
-
W małym, ciężkim rondlu połącz śmietanę, masło i cukier. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zdjąć z ognia. Umieść kawałki czekolady w średniej misce. Polej mieszankę gorącej śmietany czekoladą; odstawić na 5 minut. Mieszaj, aż będzie gładka. Przed użyciem ostudzić do temperatury pokojowej. Robi około 1-1 / 4 filiżanek.
