Zupa z dzikich grzybów ryżowych | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki bulionu z kurczaka
• ⅓ szklanki dzikiego ryżu
• ½ szklanki pokrojonej zielonej cebuli
• 1 szklanka pół i pół lub jasna śmietana
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka pokrojonego świeżego tymianku lub 1/4 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżona
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• ½ szklanki pokrojonych świeżych grzybów
• 1 łyżka suchej sherry

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połącz bulion z kurczaka i niegotowany dziki ryż. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 40 minut. Mieszaj w zielonej cebuli i gotuj jeszcze 5–10 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki.

• Krok 2

  Połącz półtorej lub lekkiej śmietany, mąki, tymianku i pieprzu. Wymieszaj z ryżem i grzybami. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 1 minutę. Dodaj sherry i podgrzej. Przygotowuje 4 porcje dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 177 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 22 mg cholesterolu, 608 mg sodu, 17 g węglowodanów, 8 g białka.