Smażony kurczak Petarda | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 udka z kurczaka (łącznie około 2 funtów)
• 1 2 uncje butelki sosu ostrego pieprzu (1/4 szklanki)
• ⅓ szklanki uniwersalnej mąki
• 2 łyżki żółtej kukurydzy
• ½ łyżeczki soli
• Olej do smażenia (około 3 szklanki)

Kierunki

• Krok 1

  Usuń i wyrzuć skórkę z podudzia (opcjonalnie). Umieść kurczaka w plastikowej torbie w płytkim naczyniu. Polej kurczaka kurczakiem. Worek uszczelniający. Marynuj w lodówce przez 1 do 24 godzin, od czasu do czasu obracając torbę.

• Krok 2

  Odcedzić kurczaka, odrzucając marynatę. W innej plastikowej torbie połącz mąkę, mąkę kukurydzianą i sól. Dodaj kilka podudzi z kurczaka, po kilka, potrząsając, aby je okryć.

• Krok 3

  Na 12-calowej patelni rozgrzać 1/2 cala oleju na średnim ogniu, aż kostka chleba spadnie do oleju. Ostrożnie dodaj kurczaka do patelni. Gotuj bez przykrycia na średnim ogniu przez 25 do 30 minut, od czasu do czasu zmieniając kolor na równomiernie na brązowy, aż kurczak będzie miękki i nie będzie już różowy. Opróżnij papierowe ręczniki. Przenieś kurczaka na półmisek. Sprawia, że ​​8 podudzia.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 164 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 38 mg cholesterolu, 203 mg sodu, 5 g węglowodanów, 0 g błonnika, 11 g białka.