Galaretka miętowa z pomarańczą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 1 szklanka świeżych liści mięty, luźno zapakowanych
• 4 szklanki cukru
• ¼ szklanki octu jabłkowego lub soku z cytryny
• 3 łyżki płynnej pektyny
• 4 słoiki lub 8 słoików półlitrowych

Kierunki

• Krok 1

  W rondlu bez glinu zagotuj sok; polej miętą. Strome od 20 do 30 minut. Użyj sita lub papierowego filtra do kawy, aby odcedzić sok, naciskając miętę, aby dokładnie odcedzić. Zwróć płyn do rondla. Dodaj cukier i ocet lub sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia; gotować, aż cukier się rozpuści. Dodaj pektynę i wróć do wrzenia. Mieszaj przez 1 minutę. Zdjąć z ognia; zetrzyj piankę. Wlać do sterylnych słoików o pojemności pół litra. Umieść słoiki w czajniku pokrytym 1 calem gorącej wody; doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Użyj szczypiec do konserw, aby usunąć słoiki z łaźni wodnej; umieść słoiki na stojaku. Schłodzić całkowicie bez przeszkadzających słoików. Robi około czterech słoików o pojemności 8 uncji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 30 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 0 mg sodu, 8 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g białka.