Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Umieść kukurydzę nieobrobioną i w łuskach bezpośrednio na środkowym ruszcie piekarnika. Piec przez 45 minut lub do momentu, aż kukurydza zmięknie.
-
Oderwij łupiny i usuń jedwabie. Rozłóż 1 łyżkę masła Chile na kukurydzy. Posyp zmiażdżonymi płatkami kukurydzianymi. Posyp zieloną cebulą i / lub limonką. Przekaż pozostałe masło Chile.
Grilować
Spróbuj tego, aby uzyskać jeszcze więcej zwęglonego i grillowanego smaku. W przypadku grilla węglowego lub gazowego grilluj kukurydzę na ruszcie zadaszonego grilla bezpośrednio na średnim ogniu przez 20 minut, obracając co 5 minut. Kilka minut przed podaniem usuń zewnętrzne ciemne łupiny, oderwij pozostałe łupiny i usuń jedwabie. Posmaruj 1 łyżką masła Chile.
Porady
Aby ogrzać kukurydzę z grilla, przykryj folią i odstaw na 10 minut. Przygotowane masło Chile należy przechowywać pod przykryciem w lodówce do 1 tygodnia. Odstawić w temperaturze pokojowej na 1 godzinę przed podaniem.
Porady
Kupując kukurydzę, szukaj kukurydzy ze złotymi do brązowych jedwabi i zdrowych zielonych łusek. Po zdjęciu jądra zachowaj kolby, aby dodać zupy i sosy dla odrobiny słodyczy.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 146 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 17 mg cholesterolu, 85 mg sodu, 19 g węglowodanów, 2 g błonnika, 6 g cukru, 3 g białka.Masło Chile
Składniki
Kierunki
-
Drobno posiekaj skórkę z limonki i wyciśnij sok z limonki. W małej misce wymieszaj masło, skórkę z limonki i sok. Wymieszaj w ancho, chipotle i czosnku. Przenieś mieszaninę masła do miski do serwowania.
