Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund. Dodaj cukier granulowany, brązowy cukier, sodę oczyszczoną i sól. Pokonaj aż do połączenia, od czasu do czasu zgarniając miskę. Ubijaj jajka, pastę waniliową i ekstrakt kokosowy aż do połączenia. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj pozostałą mąkę. Dodaj 1 szklankę kokosa, kandyzowanego ananasa i skórki cytrusów.
-
Podziel ciasto na trzy części. Uformuj każdą trzecią ciasta w 12-calowy wałek. Zawiń rolki w folię lub woskowany papier. Schładzaj przez co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin lub do momentu, gdy będzie wystarczająco twardy, aby pokroić.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Pokrój rolki w plastry o grubości 1/2 cala. Ułóż plastry w odległości 1 cala na niepłuszczonym arkuszu ciastek. Piec przez 9–10 minut lub tylko do momentu ustawienia centrów. Przenieś pliki cookie na ruszt; fajne.
-
W przypadku glazury w średniej misce wymieszaj sproszkowany cukier i tyle soku z cytryny, aby uzyskać lukier o mżącej konsystencji. Skrop wierzchami ciastek polewą; posyp dodatkowym prażonym kokosem. Odstaw, aż glazura zostanie ustawiona.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 109 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 14 mg cholesterolu, 76 mg sodu, 18 g węglowodanów, 0 g błonnika, 11 g cukru, 1 g białka.
