Sekret idealnego ciasta ze słodkich ziemniaków | lepsze domy i ogrody

Wybór odpowiednich słodkich ziemniaków

Sekretem przepysznego ciasta ze słodkich ziemniaków jest zbieranie najlepszych ziemniaków w sklepie spożywczym. Istnieje kilka rodzajów słodkich ziemniaków, więc postępuj zgodnie z tymi wskazówkami i poradami, aby wybrać najlepsze dla swojego ciasta.

• Zeskrob paznokciem odrobinę skórki. Pod skórą znajduje się idealny przewodnik.
• Poszukaj najciemniejszej pomarańczy, jaką możesz znaleźć, a nawet czerwonych słodkich ziemniaków (mogą być oznaczone ignamami).
• Ogólnie rzecz biorąc, im ciemniejsze mięso, tym słodszy ziemniak.

I masz to! Łatwy sposób na znalezienie idealnych ziemniaków na pyszne i piękne ciasto ze słodkich ziemniaków.

Przygotowanie ziemniaków

Ważną częścią każdego ciasta ze słodkich ziemniaków (lub przepisu na słodkie ziemniaki) jest prawidłowe przygotowanie ziemniaków. Oto kilka wskazówek, dzięki którym przygotowanie ziemniaków przebiega płynnie za każdym razem.

Jak obrać słodkie ziemniaki: Dokładnie spłucz i szoruj ziemniaki szczotką do czystych produktów. W razie potrzeby użyj obieraczki do warzyw lub noża, aby usunąć skórę, odcinając ją od dłoni.

Jak kostkować słodkie ziemniaki: Aby pokroić w kostkę lub posiekać nieobrane lub obrane ziemniaki, pokrój ziemniaki na żądaną grubość, w zależności od wielkości kostek lub kawałków, które chcesz. Ułóż kilka plasterków i pokrój kilka razy w obu kierunkach.

Jak gotować słodkie ziemniaki: Wybierz rondel lub holenderski piekarnik, który będzie wystarczająco duży, aby pomieścić słodkie ziemniaki bez ich stłoczenia. Napełnij garnek do połowy w całości (będziesz potrzebował tylko tyle wody, aby przykryć słodkie ziemniaki) i dodaj odrobinę soli. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj słodkie ziemniaki. Przykryj patelnię i gotuj słodkie ziemniaki od 10 do 12 minut lub do momentu, aż będą miękkie na zewnątrz, ale odporne na środku po przekłuciu nożem. W przypadku miękkich, delikatnych słodkich ziemniaków gotuj od 25 do 30 minut. Umieść durszlak w zlewie. Zdejmij pokrywkę z patelni i ostrożnie wlej słodkie ziemniaki do durszlaka. Spuścić wodę. Odstaw słodkie ziemniaki na bok, aż będą wystarczająco chłodne, aby poradzić sobie z nimi lub przelać zimną wodą, aby szybko ostygły.

Dowiedz się więcej wskazówek na temat gotowania słodkich ziemniaków.

Jak rozgniatać słodkie ziemniaki: Po ugotowaniu i osuszeniu ziemniaków możesz je zetrzeć za pomocą tłuczka do ziemniaków lub miksera elektrycznego na niskiej prędkości. Upewnij się, że ziemniaki są delikatne przed odsączeniem i zacierem, aby uniknąć grudek.

Jak zrobić słodkie ciasto ziemniaczane

Jeśli zawsze chciałeś nauczyć się robić ciasto na słodkie ziemniaki od zera, trafiłeś we właściwe miejsce. Zacznij od tego podstawowego, łatwego przepisu na słodkie ciasto ziemniaczane, a następnie ubierz go w dowolny sposób! Dodaj chrupiące orzechy, lepkie pianki, a nawet mini bułeczki cynamonowe, aby Twoje ciasto wyróżniało się z tłumu.

Składniki:

• 1 przepis Ciasto na ciasto z jedną skórką lub 1 bułka schłodzona bez pieczenia (1/2 opakowania po 15 uncji)
• 2 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 5 uncji można odparować mleko
• 3 łyżki masła, stopione
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
• Mielona gałka muszkatołowa
• 2 średnie słodkie ziemniaki, obrane, ugotowane i puree (1-1 / 3 szklanki)

Krok pierwszy: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Przygotuj ciasto i ustaw 9-calowy talerz ciasta.

Krok drugi: W misce ubij jajka trzepaczką. Ubij w cukier, odparowane mleko, masło, skórkę cytryny i gałkę muszkatołową. Ubij słodkie ziemniaki, aż się połączą. Wlać do pokrytego skórką talerza ciasta.

Krok trzeci: Aby zapobiec przerostowi, przykryj brzegi ciasta folią. Piec 30 minut. Odkryć krawędzie i piec 20–30 minut dłużej lub do momentu ustawienia wypełnienia i włożenia noża na środku. Ostudzić całkowicie. Przykryć i schłodzić w ciągu 2 godzin po ostygnięciu ciasta. Robi 8 porcji.

Dowiedz się, jak zrobić kruche ciasto w zaledwie kilku prostych krokach!

Uzyskaj pełny przepis na słodkie ciasto ziemniaczane

Więcej o słodkich ziemniakach

Nie martw się - mamy jeszcze kilka wskazówek na temat słodkich ziemniaków i sztuczek w rękawach. Dowiedz się, jak uprawiać słodkie ziemniaki, a także poznaj nasze sekrety tworzenia słodkich ziemniaków w każdy sposób.

Ciasto ze słodkich ziemniaków i dyni z chrupiącym kruszonką

Niezbędne wskazówki dotyczące uprawy słodkich ziemniaków na Święto Dziękczynienia

Słodkie ziemniaki: podstawy gotowania i przepisy

Jak gotować słodkie ziemniaki

Jak zrobić zapiekankę ze słodkich ziemniaków

Przepyszne przepisy na słodkie ziemniaki

Słodkie ciasto ziemniaczane, nadchodzimy! Ale my się nie zatrzymujemy! Nauczymy Cię również, jak zrobić zapiekankę ze słodkich ziemniaków, frytki ze słodkich ziemniaków i wiele innych.

Bułka Cynamonowa Słodkie Ciasto Ziemniaczane

Ciasto Zefirowe Sweet Potato

Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z polewą pecan

Frytki ze słodkich ziemniaków z keczupem z pieczonego czosnku

Nasze najlepsze przepisy na słodkie ziemniaki