Jesienne ciasto gruszkowe z mżawką karmelową | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ⅓ szklanki mąki uniwersalnej
• ¾ łyżeczki soli
• ½ skracanie filiżanek
• 3 - 4 łyżki wody
• ½ szklanki) cukru
• 1 łyżka tapioki do szybkiego gotowania, kruszona
• ¾ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• 6 filiżanek pokrojonych, obranych dojrzałych gruszek (około 6 średnich)
• 1 łyżka soku z cytryny
• ¾ szklanki zwykłego płatka owsianego
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka mąki uniwersalnej
• ¼ szklanki masła
• 18 karmelowych wanili, nieopakowanych
• ⅓ szklanki mleka
• ¼ szklanki migdałów

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. W średniej misce wymieszaj 1-1 / 3 szklanki mąki i 1/2 łyżeczki soli. Pokrój w skrócenie do wielkości małego groszku. Dodaj wodę, 1 łyżkę stołową na raz, podrzucając widelcem, aż wszystko się zwilży. Delikatnie wbij ciasto w kulkę rękami. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto do 13-calowego koła. Przenieś na 9-calowy talerz do ciasta. Przycinaj i fletuj skórkę według życzenia. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  W bardzo dużej misce wymieszaj 1/2 szklanki cukru, tapioki, cynamonu, pozostałej 1/4 łyżeczki soli i gałki muszkatołowej. Dodaj gruszki i sok z cytryny; rzucać, aby połączyć. Odstaw 15 minut.

• Krok 3

  Tymczasem w średniej misce połącz płatki owsiane, 3 łyżki cukru i 1 łyżkę mąki. Pokrój masło, aż się pokruszy. Przenieś mieszankę gruszkową na talerz na ciasto. Posyp mieszanką miękiszu, równomiernie rozprowadzając, aby jak najbardziej przykryć gruszki.

• Krok 4

  Piec przez 50 minut. Tymczasem w małym rondelku podgrzej karmelki i mleko, aż stopią się i będą gładkie. Wmieszaj migdały. Wyjmij ciasto z piekarnika. Łyżkę karmelu ostrożnie nałożyć na ciasto. Piec jeszcze 10 minut lub do czasu, aż szampan i owoce będą miękkie. Wyjmij i ostudź na ruszcie. Robi 8 porcji.