Duże pierogi jabłkowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

2 szklanki wody
1 ¼ szklanki cukru
½ łyżeczki zmielonego cynamonu
¼ szklanki masła lub margaryny
2 filiżanki mąki uniwersalnej
½ łyżeczki soli
⅔ skrócenie kubka
⅓ - 0, 5 szklanki pół i pół, jasna śmietana lub pełne mleko
2 łyżki posiekanych rodzynek lub złotych rodzynek
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
1 łyżka miodu
2 łyżki cukru
½ łyżeczki zmielonego cynamonu
6 małych gotujących jabłek (około 1-1 / 2 funty)
1 łyżka masła lub margaryny

Kierunki

Krok 1
W przypadku sosu w średnim rondlu połącz wodę, cukier 1-1 / 4 szklanki i 1/2 łyżeczki cynamonu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj 1/4 szklanki masła lub margaryny. Odłożyć na bok.
Krok 2
Tymczasem w przypadku ciasta połącz mąkę i sól. Używając miksera do ciasta, pokrój na tłuszcz, aż kawałki będą wielkości małego groszku. Posyp 1 łyżką półtorej, jasną śmietaną lub mlekiem na część mieszanki; delikatnie wrzuć widelcem. Zsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Powtarzaj ciasto zwilżające, używając 1 łyżki śmietanki lub mleka na raz, aż całe ciasto zostanie zwilżone. Uformuj ciasto w kulkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto do prostokąta 18 x 12 cali. * Za pomocą koła do ciasta lub ostrego noża pokrój w sześć 6-calowych kwadratów.
Krok 3
W małej misce miksującej połącz rodzynki, orzechy włoskie i miód. W innej małej misce wymieszaj 2 łyżki cukru i 1/2 łyżeczki cynamonu. Odłożyć na bok.
Krok 4
Jabłka obieramy i kroimy. Umieść jabłko na każdym kwadracie ciasta. Napełnij centra jabłek mieszanką rodzynek. Posyp mieszanką cukrowo-cynamonową; kropka 1 łyżką masła lub margaryny. Zwilżyć krawędzie każdego ciasta kwadratem wodą; złóż rogi, aby wyśrodkować nad jabłkiem. Ściśnij, aby uszczelnić. Umieść pierogi w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart. Wlać sos na pierogi. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez 35 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie i ciasto stanie się złotobrązowe. Podawać sosem łyżkowym na pierogi. Robi 6 porcji.

*

W razie potrzeby zwiń ciasto nieco większe i użyj nadmiaru ciasta, aby zrobić liście ciasta do dekoracji. Rozwałkuj ciasto i pokrój w kształty liści. Umieść na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku o temperaturze 375 stopni F przez około 10 minut lub do złotego koloru.