Sorbet z czarnej wiśni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 5 filiżanek bez pestek ciemnych słodkich wiśni
• 1 ½ szklanki wody
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka szampana
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny

Kierunki

• Krok 1

  W pojemniku miksera lub misce robota kuchennego połącz wiśnie i 1 szklankę wody. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj aż do puree. Odcedź mieszaninę wiśni przez sito, odrzucając miazgę.

• Krok 2

  W misce połącz odcedzoną mieszankę wiśniową, pozostałą wodę, cukier, szampan i skórkę z cytryny, mieszając, aż cukier się rozpuści. Wlać do formy do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale. Przykryć i zamrozić około 4 godzin lub do momentu prawie twardego. Rozłóż zamrożoną mieszaninę na kawałki.

• Krok 3

  Przenieść kawałki do dużej, schłodzonej miski do miksowania. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż będzie gładka, ale nie stopiona. Wróć szybko do zimnej patelni. Przykryj i zamrażaj przez 6 do 8 godzin lub do momentu, gdy sorbet się stwardnieje. Robi 10 porcji.

Porady

Zamrażaj do 2 tygodni.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 143 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 1 mg sodu, 32 g węglowodanów, 1 g białka.