Fasolka szparagowa, włoska kiełbasa i gulasz z patelni | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 3 uncje gotowane słodkie włoskie kiełbaski z kurczaka, pokrojone
• 1 średnia cebula, pokrojona w cienkie kliny (1/2 szklanki)
• 2 łyżki świeżych liści oregano
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 szklanka bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 12 filiżanek świeżego szwajcarskiego chard, pokrojonego na kawałki i podartego
• 1 15 uncji puszki fasoli maślanej, spłukane i osuszone
• 2 łyżki octu balsamicznego
• Ogolony parmezan

Kierunki

• Krok 1

  Na bardzo dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kliny do kiełbasy i cebuli; gotować i mieszać od 6 do 8 minut lub do zrumienienia.

• Krok 2

  Dodaj oregano i czosnek do patelni. Gotuj przez 1 minutę. Dodaj bulion. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, od 3 do 4 minut lub do zmniejszenia o około połowę. Stopniowo dodawaj zielenie, podrzucając, aż zwiędną, zanim dodasz więcej. Dodaj fasolę maślaną i ocet; ciepło przez. Posyp serem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 314 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 69 mg cholesterolu, 1311 mg sodu, 24 g węglowodanów, 6 g błonnika, 3 g cukru, 26 g białka.