Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Na bardzo dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj wołowinę, zmielony pieprz chili i sól koszerną; gotować około 3 minut lub do momentu, aż wołowina przestanie być różowa, od czasu do czasu mieszając. Przenieś wołowinę na talerz; odłożyć na bok.
-
Na tej samej patelni rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju. Dodaj cebulę i słodką paprykę; gotuj około 4 minut lub do momentu, aż cebula i słodka papryka zaczną mięknąć, od czasu do czasu mieszając. Dodaj grzyby; gotuj jeszcze 2 minuty lub do czasu, aż grzyby zaczną mięknąć, od czasu do czasu mieszając. Wepchnij mieszaninę cebuli i grzybów na jedną stronę patelni; dodaj czosnek i gotuj 20 sekund, ciągle mieszając czosnek. Wymieszaj czosnek w mieszance grzybowo-cebulowej.
-
Ostrożnie dodaj piwo, mieszając, aby zeskrobać wszelkie chrupiące brązowe kawałki. Dodaj salsę i Caldo do patelni, mieszając, aby połączyć. Gotować na wolnym ogniu około 5 minut lub do momentu, aż płyn zmniejszy się o połowę. Dodaj gotowaną wołowinę i masło; gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę, mieszając kilka razy.
-
Podawać z meksykańskim czerwonym ryżem i limonkami. W razie potrzeby udekoruj kolendrą.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 498 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 8 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 78 mg cholesterolu, 1168 mg sodu, 41 g węglowodanów, 4 g błonnika, 7 g cukru, 23 g białka.
