Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W małej misce połącz zieloną cebulę, pietruszkę i czosnek; odłożyć na bok. Pokrój schłodzone masło na cztery patyczki 2-1 / 2x1 / 2 cale. W płytkiej misce wymieszaj jajko i wodę. Umieść mąkę w innej płytkiej misce. Umieść bułkę tartą w trzeciej płytkiej misce. Odłożyć na bok.
-
Połóż pierś kurczaka na pół między 2 kawałkami plastikowego opakowania. Za pomocą płaskiej strony młotka uderz lekko kurczaka w prostokąt o grubości około 1/8 cala. Usuń folię. Posyp solą i pieprzem. Posyp jedną czwartą mieszanki zielonej cebuli. Umieść kawałek masła na środku kawałka kurczaka. Złóż na boki; zakasać. Powtórz z pozostałym kurczakiem.
-
Roladki z kurczaka posmarować mąką. Zanurz w mieszance jajecznej; okryć bułką tartą. Zanurz ponownie w mieszance jajecznej; posmarować dodatkową bułką tartą. (Powlekać dobrze końce, aby zapieczętować masło.) Umieść powleczonego kurczaka w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart. Przykryj i schładzaj przez 1 do 24 godzin.
-
Na dużej patelni roztopić 1 łyżkę masła na średnim ogniu; Dodaj oleju. Dodaj schłodzone bułki z kurczaka. Gotuj około 5 minut lub do złotego koloru, zmieniając kolor na brązowy ze wszystkich stron. Umieść bułki w prostokątnym naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart. Piec bez przykrycia w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 15–18 minut lub do momentu, aż kurczak przestanie być różowy (170 stopni F). Łyżka kapać po rolkach. Robi 4 porcje.
Serowe Roladki Z Kurczaka:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zamiennika 2 1 / 2x1 / 2-calowych paluszków kminku, niebieskiego, Gruyere lub sera cheddar na masło. Jeśli używasz kminku lub sera pleśniowego, pomiń pietruszkę. Jeśli używasz sera Gruyere, zastąp pietruszką 2 łyżeczki świeżego estragonu. Jeśli używasz sera cheddar, zastąp pietruszką 2 łyżeczki świeżego tymianku. Wartości odżywcze na rolkę: 328 kal., 15 g całkowitego tłuszczu (6 g nasyconego tłuszczu), 142 mg chol., 479 mg sodu, 13 g carbo., 1 g błonnika, 33 g pro.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 377 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 160 mg cholesterolu, 499 mg sodu, 13 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g cukru, 30 g białka.
