Klopsik z kurczaka z kluskami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 uncje cienkiego makaronu ryżowego
• 12 uncji mielonego kurczaka
• 1 łyżka startego świeżego imbiru
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• ½ łyżeczki soli
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 czerwona papryczka chili Fresno, posiekana i drobno posiekana
• ⅓ szklanki octu ryżowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka soku z limonki
• 3 szklanki posiekanej sałaty
• ½ szklanki drobno posiekanej marchewki
• Świeża kolendra, plasterki papryki Fresno, kliny limonki i / lub plastry zielonej cebuli (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Przygotuj makaron według wskazówek na opakowaniu; osusz i odłóż na bok.

• Krok 2

  Tymczasem w dużej misce połącz zmielonego kurczaka, imbir, kolendrę i sól. Uformuj 16 klopsików.

• Krok 3

  Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę. oleju kokosowego na średnim ogniu. Dodaj klopsiki. Gotuj, obracając od czasu do czasu, około 10 minut lub do zrumienienia i gotowania przez około 10 minut. Przenieś klopsiki na talerz. Wyłącz ciepło.

• Krok 4

  Dodaj pozostałe 2 łyżki. olej kokosowy i papryczkę chili do wciąż ciepłej patelni. Dodaj ocet, miód i sok z limonki; odłożyć na bok.

• Krok 5

  Podziel miseczkę, makaron i marchewkę między miski. Na wierzchu klopsiki i skropić sosem z patelni.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 358 kalorii, (11 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 73 mg cholesterolu, 412 mg sodu, 35 g węglowodanów, 1 g błonnika, 10 g cukru, 16 g białka.