Pulpety drobiowe z suszonymi pomidorami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 ½ uncji suszonych pomidorów w oleju, dobrze osuszone (3/4 szklanki)
• 3 ząbki czosnku
• ¼ łyżeczki soli koszernej
• ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ¼ szklanki przyprawionej drobno suchej bułki tartej
• 1 ½ funta zmielonego niegotowanego kurczaka
• ½ szklanki pełnego sera ricotta z mleka
• 2 jajka, lekko ubite
• 1 łyżka pełnego mleka
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
• 2 łyżeczki suszonego tymianku, zmiażdżone
• 1 łyżeczka suszonego oregano, zmiażdżona
• 1 łyżeczka suszonego majeranku, zmiażdżona
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

• Krok 2

  W robocie kuchennym pulsuj suszonymi pomidorami, czosnkiem, solą i pieprzem. Dodaj bułkę tartą i puls, aby połączyć.

• Krok 3

  Przenieś mieszaninę do dużej miski. Dodaj kurczaka, ser ricotta, jajka, mleko, natkę pietruszki, tymianek, oregano i majeranek. Łącz do uzyskania jednolitego wyglądu. Rzuć mieszaninę na 1 1/2 cala kulek (około 1 1/2 łyżki stołowej każda).

• Krok 4

  Umieścić na patelni o wymiarach 15 x 10 x 1 cala wyłożonej pergaminem. Posmaruj oliwą z oliwek. Piec przez 16 minut lub do momentu ugotowania (165ºF).

Fakty żywieniowe

Na porcję: 47 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 26 mg cholesterolu, 46 mg sodu, 1 g węglowodanów, 0 g błonnika, 0 g cukru, 4 g białka.

---

Biały sos do klopsików

Składniki

• 3 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki masła
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1 szklanka bitej śmietany lub pełne mleko
• 1 łyżka białego octu balsamicznego
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• ½ łyżeczki suszonego tymianku, kruszone
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu połączyć mąkę i masło na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj przez 2 minuty, aż zmieni kolor na blond.

• Krok 2

  Dodaj bulion z kurczaka, śmietanę, ocet, sos Worcestershire, tymianek, sól i pieprz. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 1 minutę. Dodaj natkę pietruszki.