Kotlet z kurczaka w cieście francuskim lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (1/2 opakowania 17, 25 uncji)
2 łyżki masła lub margaryny
12 uncji bezkostnej, pozbawionej kości połówki piersi z kurczaka, pokrojonej na 3/4 cala
¼ szklanki posiekanej czerwonej papryki słodkiej (opcjonalnie)
2 średnie szalotki, cienko pokrojone
2 łyżki mąki uniwersalnej
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki suszonego estragonu, zmiażdżonego
¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1 ¼ szklanki mleka
⅓ szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu z kurczaka
½ szklanki mrożonego groszku

Krok 1
Odwilż ciasto francuskie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Na dużej patelni roztop masło na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, słodką paprykę (jeśli używasz) i szalotki. Gotuj przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż kurczak stanie się jasnobrązowy i nie będzie już różowy, często mieszając. Dodaj mąkę, sól, estragon i czarny pieprz. Dodaj mleko naraz. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Dodać wino i groszek; ciepło przez. Podczas przygotowywania ciasta utrzymuj ciepło.
Krok 3
W przypadku ciasta rozłóż i zwiń arkusz ciasta francuskiego w 11-calowy kwadrat. Wytnij na cztery równe kwadraty. Przenieś mieszankę gorącego kurczaka do czterech pojedynczych zapiekanek po 8 uncji. Umieść placek z ciasta na wierzchu każdej zapiekanki. Faliste krawędzie ciasta i wycięte szczeliny u góry, aby para mogła się wydostać.
Krok 4
Piec bez przykrycia przez 20 minut lub do momentu, aż skorupa będzie dmuchana i złocista. Robi 4 porcje.