Suflety budyniowe choco | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Nieprzywierająca powłoka natryskowa
¼ szklanki) cukru
3 łyżki niesłodzonego proszku kakaowego
½ łyżeczki zmielonego cynamonu
⅔ szklanki mleka beztłuszczowego
½ łyżeczki wanilii
1 ½ szklanki suche kostki francuskiego chleba 1/2 cala (usunięte skórki)
1 łyżka masła
2 łyżki mąki uniwersalnej
⅔ szklanki mleka beztłuszczowego
3 żółtka
3 białka jaj
3 łyżki cukru

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Przymocuj kołnierze foliowe do ośmiu 5-uncjowych sufletów souffle: Złóż osiem 12 x 4-calowych pasków folii na pół wzdłuż. Pokryj 1 stronę każdego paska nieprzywierającą powłoką. Umieścić wokół niesmarowanych naczyń z powlekaną stroną i 1 cm nad naczyniami. Zabezpiecz taśmą lub sznurkiem. Odłożyć na bok.
Krok 2
W średniej misce wymieszaj razem 1/4 szklanki cukru, proszku kakaowego i cynamonu. Dodaj 2/3 szklanki mleka i wanilii. Mieszaj w kostkach chleba; odłożyć na bok.
Krok 3
W małym rondlu roztopić masło; zamieszać mąkę. Dodaj 2/3 szklanki mleka. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Zdjąć z ognia. W średniej misce ubij żółtka za pomocą miksera elektrycznego przez 5 minut lub do uzyskania gęstej i cytrynowej barwy. Powoli mieszaj mąkę; wmieszać chleb.
Krok 4
Umyj dokładnie naganiacze. W dużej misce ubij białka, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijają się końcówki). Powoli dodaj 3 łyżki cukru, bijąc, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Złożyć mieszankę chleba na białka. Przełóż do przygotowanych potraw. Piec przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż nóż włożony w pobliżu centrów wyjdzie czysty. Natychmiast podawaj. Robi 8 porcji.

*

Aby wysuszyć kostki chleba, upiecz 2 szklanki francuskiego chleba pokrojonego w kostki 1/2 cala na płytkiej patelni do pieczenia w piekarniku o temperaturze 350 stopni F około 8 minut lub do wyschnięcia i chrupania, jednokrotnie mieszając kostki.