Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Umieść stojak na środku piekarnika i rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj i mąkę na bochenku o wymiarach 8 x 4 x 2 cale; odłożyć na bok.
-
W dużej misce wymieszaj jajka, olej, brązowy cukier, maślankę i wanilię.
-
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek kakaowy, sól, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i proszek do espresso (jeśli jest używany).
-
Dodaj suche składniki jednocześnie do mokrych składników i wymieszaj, aby połączyć.
-
Dodaj cukinię i kawałki czekolady.
-
Wlać ciasto do przygotowanej patelni.
-
Włóż do piekarnika i piecz przez 55 do 65 minut, aż szpikulec włożony w środek chleba wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami. Wyjąć z piekarnika i pozostawić chleb do ostygnięcia na 15 minut, zanim odwróci się na ruszt, aby całkowicie ostygł. W razie potrzeby owinąć i odstawić na noc przed podaniem.
-
Aby podać, nałóż Ganache na bochenek i podawaj z bitą śmietaną kawową.
Ganache:
W małym rondlu podgrzej 1/2 szklanki bitej śmietany tylko do gotowania na wolnym ogniu. Zdjąć z ognia; dodaj 1 szklankę półsłodkich kawałków czekolady. Odstaw na 5 minut (nie mieszaj). Mieszaj, aż będzie gładka. Ostudzić około 1 godziny lub do momentu rozprowadzenia. Łyżka do ciasta. Sprawia, że 1 szklanka.
Bita Śmietana Kawy:
W dużej misce ubij 1 szklankę bitej śmietany, 1 łyżeczkę kawy espresso w proszku i 2 łyżki cukru za pomocą dużej trzepaczki lub miksera elektrycznego, aż utworzą się miękkie szczyty. Podawaj z ciastem. Sprawia, że 2 filiżanki.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 435 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 7 g wielonienasyconego tłuszczu, 8 g jednonienasyconego tłuszczu), 73 mg cholesterolu, 256 mg sodu, 44 g węglowodanów, 4 g błonnika, 27 g cukru, 6 g białka.
