Hamburgery z kolendrą i indykiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt niegotowanego mielonego indyka
• ¼ szklanki posiekanej świeżej kolendry lub 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki z płaskim liściem plus 1 łyżka suszonej kolendry, zmiażdżona
• ¼ szklanki drobno posiekanej cebuli
• 2 łyżeczki mielonego czosnku w butelce (4 ząbki)
• ¾ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 4 bułki kajzer, podzielone i opiekane
• 1 przepis Majonez Orange-Kolendra
• 4 liście sałaty
• Plastry czerwonej cebuli (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku burgerów w dużej misce delikatnie połącz indyka, kolendrę, posiekaną cebulę, czosnek, sól i pieprz. Uformuj mieszankę z indyka w cztery placki o grubości 3/4 cala. Posmaruj szczyty placków olejem.

• Krok 2

  Połóż placki na ruszcie bezpośrednio na średnim ogniu; grillować przez 14–18 minut lub do momentu, aż nie będzie już różowy (165 stopni F), obracając się raz w połowie grillowania.

• Krok 3

  Rozetnij wycięte boki bułek majonezem pomarańczowo-kolendrowym. Podawaj paszteciki w bułkach z sałatą i, w razie potrzeby, pokrojoną cebulą. Robi 4 porcje.

Testowa wskazówka kuchenna:

Majonez Orange-Cilantro można przygotować z 3-dniowym wyprzedzeniem. Przechowywać pod przykryciem w lodówce.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 580 kalorii, (7 g tłuszczów nasyconych, 100 mg cholesterolu, 1009 mg sodu, 33 g węglowodanów, 2 g błonnika, 26 g białka.

---

Majonez z pomarańczy i kolendry

Składniki

• ½ szklanki majonezu lub sosu sałatkowego
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry lub 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki o płaskich liściach plus 1-1 / 2 łyżeczki suszonej kolendry, kruszone
• ½ łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• 1 łyżeczka soku pomarańczowego

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce połącz majonez lub sos sałatkowy, kolendrę, skórkę pomarańczową i sok pomarańczowy. Robi około 1/2 szklanki.