Chleb kukurydziany i figowy | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• ½ szklanki posiekanych suszonych fig
• ½ szklanki soku jabłkowego
• 2 szklanki mleka
• 1 ½ szklanki maślanki
• 1 ¼ szklanki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 ½ szklanki mrożonej kukurydzy, rozmrożone
• ¼ szklanki masła, pokrojonej na kawałki
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 białka jaj

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Lekko posmaruj zapiekankę 2-1 / 2-kwartową natryskowym sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W małym rondlu połącz figi i sok jabłkowy. Doprowadzić do wrzenia; zdjąć z ognia. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużym rondlu połącz mleko, maślankę, mąkę kukurydzianą, cukier i sól. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu przez 10–15 minut lub do uzyskania bardzo gęstej masy, a mieszanina po prostu zagotuje się, często mieszając. Zdejmij z ognia i dodaj kukurydzę, masło i mieszankę soku figowo-jabłkowego.

• Krok 3

  W małej misce ubij żółtka i proszek do pieczenia. Stopniowo mieszaj 1 szklankę gorącej mieszanki mąki kukurydzianej. Wróć mieszaninę do rondla. W dużej misce miksującej ubij białka, aż utworzą się sztywne szczyty. Złożyć do mieszanki kukurydzy. Przenieś na przygotowane danie.

• Krok 4

  Piec, bez przykrycia, przez 45 minut lub do momentu, gdy będzie lekko dmuchany i środek stanie się ustawiony. Robi 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 272 kalorii, (6 g tłuszczów nasyconych, 103 mg cholesterolu, 514 mg sodu, 38 g węglowodanów, 4 g błonnika, 9 g białka.