Żurawinowy pistacjowy pieczeń | lepsze domy i ogrody

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania
• 2 funty chudej mielonej wołowiny
• 2 łyżki konserwowego całego żurawinowego soku jagodowego lub resztkowego sosu żurawinowego
• 2 łyżeczki curry w proszku
• 1 łyżeczka soli koszernej
• 2 jajka, lekko ubite
• ¼ szklanki drobnej suchej bułki tartej
• 4 zielone cebule, cienko pokrojone (1/2 szklanki)
• ¼ szklanki drobno posiekanych prażonych, solonych pistacji
• ½ szklanki sosem żurawinowym w całości z jagód lub resztkowego sosu żurawinowego
• Drobno posiekane prażone, solone pistacje (opcjonalnie)
• Siekana świeża kolendra (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala folią i lekko posmaruj nieprzywierającym sprayem do gotowania; odłożyć na bok. W dużej misce połącz zmieloną wołowinę, 2 łyżki sosu żurawinowego, curry w proszku, sól, jajka, bułkę tartą, zieloną cebulę i 1/4 szklanki pistacji; dokładnie wymieszać. Na przygotowanej patelni uformuj mieszankę mięsną w 8 x 5-calowy bochenek. Piec przez 40 minut; top z pozostałymi 1/2 szklanki sosu żurawinowego. Piec jeszcze 20 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony do pieczeni zarejestruje temperaturę 160 ° F. W razie potrzeby dodaj dodatkowe pistacje i / lub kolendrę.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 391 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 9 g jednonienasyconego tłuszczu), 160 mg cholesterolu, 517 mg sodu, 17 g węglowodanów, 1 g błonnika, 10 g cukru, 34 g białka.