Budyń z ciemnej czekolady | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¾ szklanki cukru
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki niesłodzonego proszku kakaowego
• 3 szklanki na pół i pół, jasna śmietana lub mleko
• 1 łyżka masła
• 2 łyżeczki wanilii
• ¼ łyżeczki soli
• 8 uncji gorzkiej lub półsłodkiej czekolady, posiekanej
• Bita śmietana (opcjonalnie)
• Niesłodzony proszek kakaowy (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz cukier, skrobię kukurydzianą i kakao w proszku. Ubij na pół i pół. Gotuj i powoli mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Gotuj i mieszaj jeszcze 2 minuty.

• Krok 2

  Zdjąć z ognia. Dodaj masło, wanilię i sól. Mieszaj w czekoladzie, aż się rozpuści. Wlać do 8 pojedynczych misek. Przykryć powierzchnię folią i schłodzić do 24 godzin. W razie potrzeby polej bitą śmietaną i dodatkowym proszkiem kakaowym.

Serce z bitą śmietaną:

W razie potrzeby odcień bitej śmietany jasnoróżowej z barwnikiem spożywczym. Połóż dwie łyżki na budyniu i użyj grzbietu łyżki, aby wygładzić ją w serce.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 363 kalorii, (14 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 38 mg cholesterolu, 123 mg sodu, 42 g węglowodanów, 3 g błonnika, 34 g cukru, 5 g białka.