Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pieczona papryka poblano (wskazówki poniżej); odłożyć na bok. W 12-calowej patelni na patelni rozgrzej masło na średnim i wysokim ogniu. Dodaj jajka; delikatnie obracaj, aby rozłożyć jajka na krawędzi patelni.
-
Gdy jajka zaczną bulgotać, posyp je poblano, awokado i jalapeno.
-
Gdy omlet jest bardzo lekko brązowy na brzegach, dodaj ser. Za pomocą szpatułki poluzuj jajko z boków; złóż połowę omleta nad nadzieniem.
-
Doprawić czarnym pieprzem i zmiażdżoną czerwoną papryką. Podawać ze świeżym kompotem pomidorowym i tostem.
Do Pieczonej Papryki:
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Paprykę przekrój na pół wzdłuż; usuń łodygi i nasiona. Połówki połóż przyciętymi bokami na blasze wyłożonej folią. Pieczemy od 20 do 25 minut. Zawiń pieprz w folię; odstawić na 10 minut. Delikatnie ściągnij skórę w paski, używając ostrego noża, aby pomóc się rozluźnić. Robi 2 porcje.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 509 kalorii, (15 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 14 g jednonienasyconego tłuszczu), 262 mg cholesterolu, 703 mg sodu, 35 g węglowodanów, 7 g błonnika, 8 g cukru, 16 g białka.Kompot ze świeżych pomidorów
Składniki
Kierunki
-
Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj 1 cebulę; gotować 5 minut lub do miękkości. Dodaj połówki pomidorów cherry, natkę pietruszki, sól i czarny pieprz. Podgrzej, podawaj z omletem.
