Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W bardzo dużej misce połącz cukier i skrobię kukurydzianą; dodać wiśnie i maliny. Odstawić 1 godzinę, aż owoce częściowo się rozmrożą, od czasu do czasu mieszając.
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W międzyczasie przygotuj ciasto. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwiń 1/2 ciasta do prostokąta o wymiarach 17 x 12 cali; przenieś * do 13 x 9-calowego naczynia do pieczenia. Przytnij krawędzie do 1/2 cala nad bokami naczynia. Przenieść częściowo rozmrożone owoce na przygotowane danie.
-
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj pozostałe ciasto na prostokąt 15 x 10 cali. Potnij wzdłuż na paski o szerokości od 3/4 do 1 cala. Splot w pozornej kratce na szczycie nadzienia, przycinania i lekkiego wciskania w ciasto na brzegach. Złożyć na krawędzi ciasta.
-
Połóż na blasze do pieczenia i piec około 2 godzin lub do momentu, aż pęcherzyki zaczną pojawiać się blisko środka ciasta **, pokrywając lekko folią po około 1 1/4 godziny pieczenia, aby zapobiec przerostowi brzegów górnego ciasta
*
Trudno jest przenieść tak duży kawałek ciasta. Jeśli pojawią się łzy, po prostu ściśnij ciasto raz w naczyniu.
**
Aby upewnić się, że skorupa jest zrobiona, ostrożnie podnieś ciasto i sprawdź, czy dolna skorupa jest zrumieniona.
Ciasto
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Pokrój w tłuszcz i masło, aż kawałki będą miały groszek. Posyp lodową wodą, 1 łyżkę stołową na raz, na część mieszanki mąki; wrzucić widelcem. Wsunąć zwilżone ciasto na bok miski. Po zwilżeniu mieszanki mąki zebrać mieszankę mąki w kulkę, delikatnie ugniatając, aż się zetknie. Podziel na pół.
