Łatwe risotto | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki posiekanej cebuli
• 1 łyżka masła lub margaryny
• ⅔ szklanki niegotowanego arborio lub ryżu długoziarnistego
• 2 szklanki wody
• 1 łyżeczka natychmiastowego granulatu bulionu z kurczaka
• pieprzyć czarny pieprz
• 1 szklanka mrożonego groszku (opcjonalnie)
• ¼ szklanki startego parmezanu lub romano

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu gotuj cebulę na gorącym maśle do miękkości; dodaj ryż. Gotuj i mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Ostrożnie zamieszaj w wodzie, granulkach bulionowych i pieprzu. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 20 minut (nie podnosić pokrywy).

• Krok 2

  Zdejmij rondel z ognia. W razie potrzeby dodaj groszek. Odstaw pod przykryciem na 5 minut. Ryż powinien być delikatny, ale lekko twardy, a mieszanka powinna być kremowa. (W razie potrzeby zamieszać w niewielkiej ilości wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.) Wymieszać z parmezanem.

• Krok 3

  Robi około 2 filiżanek (3 do 4 porcji dodatków)

Fakty żywieniowe

Na porcję: 179 kalorii, (3 g tłuszczów nasyconych, 10 mg cholesterolu, 571 mg sodu, 25 g węglowodanów, 0 g błonnika, 6 g białka.