Kandyzowane pomarańczowe ciasto Ellen Rose | lepsze domy i ogrody

Przygotowanie: 25 minut Pieczenie: 1 godzina, 25 minut Gotowanie: 12 minut Chłodzenie: 1 godzina Piekarnik: 200/350 stopni F.

Składniki:

1-1 / 3 szklanki mąki uniwersalnej
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
2/3 szklanki mleka
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła, zmiękczone
1 jajko
1 łyżeczka wanilii
5 kandyzowanych kawałków pomarańczy, posiekanych (około 3/4 szklanki) (patrz przepis poniżej)

Kierunki:

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Lekko nasmaruj i mąkę okrągłą blachę do pieczenia o wymiarach 9 x 1 1/2 cala; odłożyć na bok.
W dużej misce zmieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj mleko, olej, masło, jajko i wanilię. Pokonaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości, aż do połączenia. Pobijaj na średniej prędkości przez 1 minutę. Dodaj posiekane plastry pomarańczy. Wlać ciasto do przygotowanej patelni.
Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyskoczy czysta. Wyjmij i ostudź na patelni na ruszcie przez 10 minut. Wyjmij ciasto z patelni. Ostudzić całkowicie.

Połóż ciasto na talerzu do serwowania. Ułóż kandyzowane plastry pomarańczy na wierzchu ciasta. Skropić 1 łyżką syropu pomarańczowego. Sprawia, że 8 do 10 porcji.

Kandyzowane plastry pomarańczy: Przytnij końce z 3 pomarańczy pępka; pokroić w plastry o grubości 1/4 cala. W dużym rondlu połącz 2 szklanki cukru i 1 szklankę wody. Doprowadzić do wrzenia; dodaj plastry pomarańczy. Wróć do wrzenia. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 12 minut, od czasu do czasu delikatnie mieszając plastry pomarańczy w syrop. Zdjąć z ognia. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F. Wyłóż bardzo duży blachę do pieczenia pergaminem. Usuń pomarańczowe plastry z syropu za pomocą szczypiec lub widelca, rezerwując syrop. Ułóż plastry pomarańczy na przygotowanym blasze do pieczenia. Piec przez 1 godzinę lub do momentu, aż pomarańcze będą półprzezroczyste i kandyzowane, ale nadal miękkie. Wyjmij z piekarnika; ostygnie całkowicie na blasze do pieczenia. Przechowywać w szczelnym pojemniku. Przenieś syrop do małej miski i schłodź, aż będzie potrzebny.

Uwaga: Możesz również zamówić kandyzowane plastry pomarańczy ze strony: www.ultimatenut.com (patrz Australian Glace Fruit). Sprawia, że 8 do 10 porcji

Odżywianie Fakty na porcję: 285 kal., 8 g całkowitego tłuszczu (3 g nasyconego tłuszczu), 36 mg chol., 223 mg sodu, 51 g węglowodanów, 2 g błonnika pokarmowego, 4 g białka. Dzienne wartości: 6% wit. A, 44% wit. C, 11% wapnia, 6% żelaza.