Jak gotować jajka | lepsze domy i ogrody

Uwielbiamy jajka! Są świetne na śniadanie, do dodania do sałatki (lub hamburgerów), a także w te noce, kiedy wracasz do domu bez planu obiadowego i kilku składników. Tak łatwo jest przygotować przepis na jajka i nazwać go posiłkiem (dzięki wysokiej jakości białku). Bez względu na to, jak lubisz przygotowywać jajka, tutaj znajdziesz wskazówki, jak je ugotować.

Jak gotować jajka jak profesjonalista

Aby uzyskać idealnie ugotowane jajka z jedwabistymi, zwartymi białkami i lekko zagęszczonymi żółtkami, zacznij od rondla lub patelni z wrzącą wodą. Zmniejsz ogień do wrzenia i dodaj łyżeczkę soku z cytryny lub octu, aby uniknąć białek jajek. Rozbij jedno jajko w małej szklance lub naczyniu. Ostrożnie wsuń jajko do wody, następnie gotuj na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 3–5 minut, aż białka się zetną i żółtko zacznie gęstnieć. Usuń jajko z wody łyżeczką cedzakową. Pamiętaj, że ta strategia kłusowania jajek jest najlepsza dla nie więcej niż 4 jajek na jednym patelni na raz, więc zaplanuj kilka zmian, jeśli robisz dużą porcję jaj Benedykta lub służysz tłumowi. Wypróbuj naszą sałatkę Escarole i jajko sadzone.

Powiązane : Wskazówki krok po kroku, aby gotować jajka

Jak smażyć lub smażyć jajka Sunny-Side Up, Over Easy, Over Medium i Over Hard

Tak, te sposoby przygotowania jajek są różne! Chrupiące, koronkowe „ciasto” odróżnia jaja kędzierzawe od standardowych jaj smażonych.

Aby usmażyć, rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim i wysokim poziomie. Dodaj łyżeczkę masła lub oliwy z oliwek. Wbij jajka na patelnię i gotuj przez 2 minuty, a następnie przykryj patelnię i zdejmij z ognia. Pozwól jajom dalej zestalać się z ognia przez 2 minuty dłużej lub do momentu, aż białka się zetną. Voilà: Udoskonaliłeś sposób gotowania jajek słonecznych!

• Aby łatwo ugotować jajka, delikatnie odwróć je i gotuj jeszcze przez 30 sekund.
• Aby uzyskać status średniego poziomu, odwróć i gotuj przez 1–2 minuty dłużej.
• W przypadku twardych jaj gotuj przez 2 do 4 minut, zanim się odwrócisz.

Aby skusić się, rozgrzej patelnię nieprzywierającą (lub patelnię pokrytą nieprzywierającym sprayem do gotowania) na średnim ogniu. Rozbij jajka i gotuj, aż pojawią się chrupiące krawędzie. Zmniejsz temperaturę i gotuj, aż żółtko osiągnie pożądaną przez ciebie podobieństwo.

Wypróbuj nasze smażone jajko i Smoky Pozole Tacos.

Jak gotować jajecznicę, która będzie gwiazdą śniadania

Aby mieszać jajka, które smakują tak samo, jak te, które zamawiasz w jadalni, w średniej misce użyj widelca, aby ubić 2 jajka z 2 łyżkami mleka, półtorej lub jasnej śmietany. Dopraw solą i pieprzem. Na średniej patelni roztop 1/2 łyżki masła na średnim ogniu i wlej mieszankę jajeczną. Przed mieszaniem pozwól mu się wokół krawędzi. Po lekkim związaniu użyj łopatki, aby delikatnie unieść i złożyć jajka, aby niegotowana mieszanka dotknęła patelni. Składaj w sposób ciągły i mieszaj przez 2–3 minuty lub do momentu, aż jajka się ugotują, ale nadal będą błyszczące.

Wypróbuj w naszych klasycznych jajecznicach.

Jak gotować jajka na twardo jak szef

Wyszukaj w Internecie „jak gotować jajka na twardo”, a znajdziesz niezliczone strategie. Oto kilka zatwierdzonych przez Test Kitchen sposobów gotowania jajek.

Jak zrobić omlet (bez łamania omletu)

Odwrócisz się, gdy zobaczysz, jak wykonalne jest zrobienie omletu we własnej kuchni! Omlet dla jednego jest świetną opcją śniadania na obiad. Zacznij od rozbicia 2 jajek w średniej misce. Dodaj 2 łyżki wody wraz ze szczyptą soli i pieprzu, a następnie wymieszaj widelcem, aż mieszanina będzie równomierna (ale nie pieniąca się). Podgrzej małą patelnię nieprzywierającą nad średnio wysoką i roztop 1 łyżkę masła na patelni. Wlać mieszaninę jajek, obniżyć ogień do średniego i stale mieszać szpatułką, aż zobaczysz małe kawałki gotowanego jajka. Przestań mieszać i pozwól jajom gotować jeszcze przez 30 do 60 sekund lub do momentu, aż jajka się zetną. Jeśli chcesz, łyżka do nadzienia na środku omletu teraz (pomyśl o rozdrobnionym serze, smażonych pieczarkach, szynce i / lub pieczonych ziemniakach). Użyj szpatułki, aby unieść i złożyć około jednej trzeciej omletu w kierunku przeciwnej strony patelni, a następnie złóż przeciwną krawędź omletu w kierunku środka.

Powiązane : Zobacz, jak zrobić omlet

Jak gotować jajka w kuchence mikrofalowej na superszybki posiłek

Jeśli się spieszysz, pomiń patelnię i naucz się gotować jajka w kuchence mikrofalowej w misce, kubku lub słoiku Masona (bez metalowej pokrywki). Po prostu dodaj jajka, płyn, szczyptę soli i żądane mieszanki. Mieszaj i mikrofaluj co 30 sekund, aż do pełnego ugotowania.

Jak gotować jajka w doniczce instant

Jeśli posiadasz to oszczędzające czas urządzenie, możesz je również uruchomić do gotowania jajek. Poznaj naszą 3-etapową metodę gotowania jajek na twardo z ustawieniem szybkowaru.