Sałatka marchewkowa Evolution | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 4 duże marchewki, obrane i cienko posiekane według uznania
• Kilka gałązek świeżej mięty, liście zebrane i drobno posiekane
• Kilka gałązek świeżej kolendry, liście zebrane i drobno posiekane
• Kilka świeżych szczypiorków, drobno posiekanych (opcjonalnie)
• Sól morska
• świeżo zmielony czarny pieprz
• 6 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ½ cytryny
• Dobra garść mieszanych nasion, takich jak nasiona słonecznika, nasiona dyni i / lub nasiona maku
• 2 - 3 małe klementynki
• Chrupiące flatbread, pappadams lub krakersy

Kierunki

• Krok 1

  Umieść marchewki w misce. Dodaj posiekane zioła i szczyptę soli i pieprzu. Rzuć dobrze razem. Wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, wyciśnij sok z połowy cytryny i ponownie wrzuć, aby wszystko było dobrze pokryte.

• Krok 2

  Umieść zmieszane nasiona na gorącej, suchej patelni. Rzuć je i tostuj przez minutę. Po upieczeniu posyp nasiona sałatki.

• Krok 3

  Obierz 2 lub 3 małe klementynki i pokrój w grube plastry. Wrzuć je do sałatki lub połóż kilka plasterków na półmisku i ułóż sałatkę na wierzchu.

• Krok 4

  Rozłóż flatbread na małe kawałki. Wrzuć do sałatki lub posyp górą. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 188 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 10 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 120 mg sodu, 10 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 2 g białka.