Nadziewany chleb z kopru włoskiego | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 filiżanek pełnoziarnistego chleba (około 9 kromek)
• 1 średnia żarówka z kopru włoskiego
• 1 szklanka posiekanej marchewki
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy, kruszona
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ⅛ łyżeczki soli
• 1 - 1, 5 szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu

Kierunki

• Krok 1

  Rozłóż kostki chleba na dużej płytkiej brytfannie. Piec w piekarniku o temperaturze 300 stopni F przez 10–15 minut lub do wyschnięcia kostek chleba, dwukrotnie mieszając. Fajne. Zwiększyć piekarnik do 325 stopni F.

• Krok 2

  Usuń zielone liście z kopru włoskiego; zrób tyle blatów, aby zrobić 1 do 2 łyżek stołowych. Odłożyć na bok. Odetnij i wyrzuć górne łodygi. Usuń wszelkie zwiędłe warstwy zewnętrzne i wytnij cienki plasterek z podstawy kopru włoskiego. Pokrój cebulę kopru włoskiego w kliny, usuwając rdzeń. Grubo posiekaj koper włoski.

• Krok 3

  Na dużej patelni ugotuj cebulę kopru włoskiego, marchewkę, cebulę i czosnek w gorącym oleju na średnim ogniu, aż będzie miękki, od czasu do czasu mieszając. Wymieszaj pokrojone wierzchołki kopru włoskiego, włoską przyprawę, pieprz i sól. Umieść mieszankę kopru włoskiego w bardzo dużej misce. Mieszaj w kostkach chleba. Skropić wystarczającą ilością bulionu, aby zwilżyć; delikatnie wrzucić do płaszcza. Przenieś mieszaninę do 2-kwartowej zapiekanki. Piec pod przykryciem w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 20 minut. Odkryć; piec około 20 minut dłużej lub do momentu podgrzania. Robi od 12 do 14 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 94 kalorii, 0 mg cholesterolu, 212 mg sodu, 17 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g białka.