Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W 2 szklanych szklanych miarkach zmieszaj ciepłą wodę, 3 łyżki oliwy z oliwek, drożdże i miód; odstawić na około 5 minut lub do momentu spienienia się mieszaniny.
-
Tymczasem w dużej misce wymieszaj 2-1 / 2 szklanki mąki, mąki kukurydzianej, skórki pomarańczowej, nasion kopru włoskiego i soli. Zrób studnię z mąki i powoli wlej miksturę drożdży; mieszać, aż ciasto zacznie się trzymać w kulkę.
-
Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać umiarkowanie sztywne ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie od 8 do 10 minut). Uformuj ciasto w kulkę. Umieścić w lekko nasmarowanej dużej misce; obrócić raz, aby nasmarować powierzchnię. Przykryj i pozwól powstać w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar (około 1 godziny).
-
Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Ustaw ruszt piekarnika w dolnej środkowej pozycji. Delikatnie nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Przenieś ciasto na przygotowaną patelnię. Delikatnie klep ciasto, aby dopasować je do dna patelni. Posyp wiśniami; lekko dociśnij palcami. Mocno dociśnij opuszki palców do ciasta, aby zrobić małe wgłębienia na całej powierzchni (wgłębienia powinny pozostać). Przykryj i pozwól powstać jeszcze 20 minut.
-
Skrop ciasto z pozostałymi 3 łyżkami oleju; posyp cukrem turbinado. Piec przez 15 do 18 minut lub do momentu, aż skórka stanie się brązowa i chrupiąca. Schłodzić lekko na patelni na ruszcie. Pokroić w kwadraty. Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
* Toast Seeds:
Aby opiekać nasiona kopru włoskiego, na małej suchej patelni gotuj nasiona kopru włoskiego na średnim ogniu przez około 5 minut lub do uzyskania aromatycznego smaku, często mieszając.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 177 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 151 mg sodu, 30 g węglowodanów, 2 g błonnika, 10 g cukru, 3 g białka.
