Pilaw ogrodowy | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

1 szklanka zapakowanych liści kolendry (1 uncja)
1 1-calowy kawałek świeżego imbiru, obrany i podzielony na ćwiartki
3 ząbki czosnku
1 średnia papryka jalapeno, posiekana i posiekana (opcjonalnie)
⅓ szklanki wody
1 łyżka oleju do smażenia
½ szklanki posiekanej cebuli
3 szklanki świeżych warzyw, takich jak zielona fasola, pokrojonych w 1-calowe paski; marchewki, pokrojone w 1-calowe paski; kwiaty kalafiora; cała kukurydza jądrowa; i / lub groszek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
1 ½ szklanki gotowanego ryżu
3 zielone słodkie papryki, o połowę (opcjonalnie)
½ szklanki grubo posiekanych orzechów nerkowca
1 łyżka złotych rodzynek
Gałązki kolendry

Krok 1
W pojemniku miksera lub misce robota kuchennego połącz 1 szklankę kolendry, świeżego imbiru, czosnku, pieprzu jalapeno, jeśli jest używany, i wody. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj, aż mieszanina będzie prawie gładka. Odłożyć na bok.
Krok 2
W dużym rondlu rozgrzej olej; gotuj i mieszaj cebulę w gorącym oleju na średnim ogniu przez 4 do 5 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka. Dodaj mieszankę warzyw, soli, cynamonu i kolendry. Doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 10–12 minut lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Dodać gotowany ryż; ciepło przez. W razie potrzeby przenieś na półmiskę lub łyżkę do zielonej słodkiej papryki o połowę. Posyp nerkowcami i złotymi rodzynkami; Udekoruj gałązkami kolendry. Przygotowuje 6 porcji dodatków.