Szewc Granny Smith z białymi herbatnikami cheddar | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 funty Jabłka Granny Smith, obrane, z rdzeniem i pokrojone w plasterki (około 9 filiżanek)
• 1 szklanka pakowanego ciemnobrązowego cukru
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• ¼ szklanki zimnej wody
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej
• ½ szklanki drobno zmielonego orzecha pekan lub migdałów lub 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• ½ szklanki masła
• 2 jajka, ubite
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki posiekanego białego sera cheddar (2 uncje)
• Lody waniliowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. W 4- do 6-kwartowym holenderskim piekarniku połącz plasterki jabłka, brązowy cukier, ocet balsamiczny i cynamon. Doprowadzić do wrzenia, mieszając od czasu do czasu, gdy jabłka zaczną wypuszczać soki; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut lub do momentu, aż jabłka będą prawie miękkie, od czasu do czasu mieszając. W małej misce wymieszaj zimną wodę i skrobię kukurydzianą; dodaj do mieszanki jabłkowej. Gotuj i mieszaj, aż zgęstnieje i szampan. Trzymaj ciepło na małym ogniu.

• Krok 2

  W dużej misce połącz mąkę, zmielone orzechy, granulowany cukier, proszek do pieczenia i sól. Za pomocą miksera do ciasta pokrój w masło, aż kawałki będą wielkości groszku. W średniej misce wymieszaj jajka, mleko i ser. Dodaj mieszankę serową do mieszanki mąki; mieszaj tylko do połączenia. Łyżkę mieszanki gorących jabłek równomiernie w prostokątne naczynie do pieczenia o pojemności 3 kwart. Za pomocą łyżki wrzuć mieszaninę ciasta do 12 kopców na wierzchu owoców.

• Krok 3

  Piec przez 25 do 30 minut lub do momentu, gdy wierzch będzie złoty i wypełnienie będzie musujące. Schłodzić na ruszcie przez 30 minut. Podawaj na ciepło. W razie potrzeby podawaj z lodami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 326 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 61 mg cholesterolu, 390 mg sodu, 48 g węglowodanów, 2 g błonnika, 31 g cukru, 5 g białka.