Gulasz z orzeszków ziemnych | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ¼ szklanki uniwersalnej mąki
• 2 łyżki chili w proszku
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki grubego mielonego czarnego pieprzu
• 1 funt chudej wołowiny lub wieprzowiny bez kości, pokrojonej w 1-calowe kostki
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 1 szklanka posiekanej cebuli
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 14, 5 uncji można pokroić w kostkę pomidory
• 1 14, 5 uncji może bulion warzywny
• 3 szklanki obranych, pokrojonych w kostkę słodkich ziemniaków
• ½ szklanki masła orzechowego
• ½ szklanki grubo posiekanych orzeszków ziemnych

Kierunki

• Krok 1

  W plastikowej torbie połącz mąkę, chili w proszku, sól i pieprz. Dodaj mięso; zamknij torebkę i wstrząśnij, aby pokryć mieszanką mąki. W 4-kwartowym piecu holenderskim brązowe mięso na gorącym oleju, od czasu do czasu mieszając, aż równomiernie się przyrumieni. Usuń kostki mięsne. Dodaj cebulę i czosnek do holenderskiego piekarnika; gotować na średnim ogniu, aż cebula zacznie się zrumienić i będzie przezroczysta.

• Krok 2

  Dodaj brązowe mięso, pomidory i bulion. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 45–60 minut w przypadku wieprzowiny lub około 1–2 / 2 godzin w przypadku wołowiny lub aż mięso będzie miękkie, od czasu do czasu mieszając. Dodaj słodkie ziemniaki i masło orzechowe. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10–15 minut dłużej lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Każdą porcję udekoruj posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 530 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 68 mg cholesterolu, 805 mg sodu, 39 g węglowodanów, 7 g błonnika, 38 g białka.