Zupa guacamole | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 łyżka masła lub margaryny
• 1 szklanka posiekanej czerwonej cebuli (1 duża)
• 6 ząbków czosnku, mielonego (2 łyżki stołowe)
• 3 średnie awokado, o połowę, zaszczepione, obrane i puree (1-3 / 4 szklanki)
• 1 14, 5 uncji może bulion z kurczaka lub bulion warzywny
• 1 ½ szklanki bitej śmietany
• 1 szklanka salsy w butelce
• 2 łyżki soku z limonki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka kminku mielonego
• Różne dodatki, takie jak plastry awokado, posiekany czerwony lub żółty pomidor i / lub cebula, chipsy tortilla, kliny limonki, świeża kolendra, śmietana i / lub gotowane krewetki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W 3-kwartowym rondlu rozgrzej olej i masło na średnim ogniu; dodaj cebulę i czosnek. Gotuj i mieszaj cebulę i czosnek około 5 minut lub do miękkości. Wymieszaj awokado, bulion, bitą śmietanę, salsę, sok z limonki, sok z cytryny i kminek; ciepło przez.

• Krok 2

  Podawać, kadzi zupę do misek. W razie potrzeby podawaj z dodatkami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 349 kalorii, (16 g tłuszczów nasyconych, 88 mg cholesterolu, 436 mg sodu, 13 g węglowodanów, 4 g błonnika, 3 g białka.