Halibut z salsą truskawkową lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 łyżki sosu śliwkowego
3 łyżki soku z limonki
½ łyżeczki startego świeżego imbiru
¼ łyżeczki soli
⅛ łyżeczki czarnego pieprzu
1 szklanka grubo posiekanych truskawek
½ szklanki posiekanego, wysiewanego ogórka
2 łyżki cienko pokrojonej zielonej cebuli
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
½ małej papryki jalapeno, posiekanej i drobno posiekanej *
Nieprzywierający spray do gotowania
4 steki halibutowe, cięte na 3/4 cala (około 1 funta)
1 łyżeczka nasion sezamu

Kierunki

Krok 1
W przypadku salsy truskawkowej połącz sos śliwkowy, sok z limonki i imbir w małej misce. Usuń 3 łyżki tej mieszanki i połącz z solą i czarnym pieprzem; odłożyć na bok. Do pozostałej mieszanki dodaj truskawki, ogórek, zieloną cebulę, kolendrę i paprykę jalapeno; przykryć i schłodzić podczas przygotowywania ryb (do 1 godziny, w razie potrzeby).
Krok 2
Nieogrzewany stojak na patelni z brojlerami posmarować sprayem do gotowania. Połóż steki z halibuta na przygotowanym stelażu. Posmaruj steki zarezerwowaną 3 łyżkami mieszanki sosu śliwkowego. Posyp ziarnem sezamowym. Podsmażaj 4 cale od ognia przez 6 do 9 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować podczas badania widelcem. Podawać z salsą truskawkową. Robi 4 porcje.

*

Ostra papryka zawiera oleje, które mogą poparzyć oczy, usta i skórę. Podczas przygotowywania papryczek noś plastikowe rękawiczki, a następnie dokładnie umyj ręce i paznokcie w gorącej wodzie z mydłem.