Spisu treści:
- 1. Świeże parfaity truskawkowo-rabarbarowe
- 2. Dżem rabarbarowo-bekonowy
- 3. Patelnia wieprzowa i rabarbarowa Paleo
- 4. Melty Rabarbar, Kozi Ser i Papryka
- 5. Koktajle jagodowo-rabarbarowe
- 6. Linguine z czosnkiem, pieprzem i rabarbarem
- 7. Ziarno naleśniki z sosem truskawkowo-rabarbarowym
Szczytowy sezon rabarbaru jest krótki - od kwietnia do czerwca - więc gdy świeżo zebrany rabarbar jest w pobliżu, przygotuj jak najwięcej przepisów na rabarbar. Wszystkie te zdrowe wiosenne przepisy łączą się szybko (tylko 45 minut lub mniej), więc znajdź czas, aby wypróbować je wszystkie przed końcem sezonu. Te ulubione przepisy kulinarne zatwierdzone przez Test Kitchen sprawią, że dodasz rabarbar do pikantnych potraw, takich jak makaron i wieprzowina, a przepisy na desery rabarbarowe zawierają mało cukru, aby zapewnić zdrowszą inspirację. Nawet jeśli nigdy nie zbierałeś rabarbaru na targu rolniczym lub w lokalnym sklepie spożywczym, te siedem zdrowych przepisów rabarbarowych sprawi, że dodasz kilka (lub dwa) do swojego koszyka. Jeśli opuściłeś sezon rabarbaru, mrożony rabarbar zadziała w mgnieniu oka.
1. Świeże parfaity truskawkowo-rabarbarowe
Kiedy masz pod ręką te dwa świeże wiosenne składniki, masz więcej opcji niż tylko dekadowe ciasto truskawkowo-rabarbarowe (choć na pewno byśmy wzięli kawałek). Zamiast tego zmień ten smaczny duet w zdrowszy przepis na rabarbarowy deser, robiąc świeże parfaity. Nie dodaje się cukru, gdy używasz miodowej miodu dla naturalnej słodyczy, i możesz tworzyć pyszne kremowe warstwy przy użyciu serka o obniżonej zawartości tłuszczu i lekkiej kwaśnej śmietany.
Zdobądź przepis: świeże truskawki-rabarbarowe parfaity
2. Dżem rabarbarowo-bekonowy
Dżem rabarbarowy zużywa dodatkowe łodygi tego świeżego letniego warzywa (tak, to warzywa!), Ale wiele przepisów na dżem zawiera mnóstwo dodatkowego cukru. Ale zamiast używać gałek cukru, ten przepis staje się słodszy dzięki wyciśnięciu syropu klonowego. Wędzony boczek, tarta czerwona cebula i świeży rabarbar sprawiają, że ten przepis na dżem nie staje się zbyt słodki, dzięki czemu świetnie nadaje się do pikantnych past.
Zdobądź przepis: Rabarbar-Dżem Boczkowy
3. Patelnia wieprzowa i rabarbarowa Paleo
Świeży rabarbar staje się pikantny w tym przepysznym przepisie na kolację Paleo. Ma znane smaki plasterków wieprzowiny i jabłka, z dodatkiem cierpkiej nutki rabarbaru. Aby zakraść dodatkowe warzywa na talerzu, podaj ten pikantny rabarbarowy przepis z kuskusem kalafiorowym zamiast tradycyjnej wersji zbożowej.
Zdobądź przepis: Paleo Wieprzowina i Ryż Rabarbarowy
4. Melty Rabarbar, Kozi Ser i Papryka
Pieczony rabarbar i słodka papryka to pyszne (i łatwe!) Wiosenne danie, które możesz podawać z każdym daniem. Rabarbar i papryka pieczą się w pergaminie, która utrzymuje wszystkie soki w środku, sprawia, że każdy kęs jest smaczniejszy, a także ułatwia czyszczenie. Aby dodać tej zdrowej wegetariańskiej przystawce dekadencki akcent, podawaj z chrupiącymi kromkami chleba i odrobiną kremowego koziego sera.
Zdobądź przepis: Melty Rabarbar, Kozi Ser i Papryka
5. Koktajle jagodowo-rabarbarowe
Zawsze jest dobry moment, aby wypić słodki, świeży koktajl! Niezależnie od tego, czy podasz ten koktajl rabarbarowy, truskawkowy i malinowy jako przekąskę czy na deser, zależy od Ciebie, ale świeża, owocowa mieszanka jest orzeźwiająca i pyszna o każdej porze dnia. Jeśli chcesz szybko zjeść w drodze, zamroz mieszankę smoothie w kostkę, aby wrzucić do szklanki i cieszyć się później.
Zdobądź przepis: Koktajle Jagodowo-Rabarbarowe
6. Linguine z czosnkiem, pieprzem i rabarbarem
Na lekki wiosenny obiad z makaronem pomiń sos i udekoruj makaron czosnkiem, oliwą z oliwek i dużą ilością świeżego rabarbaru. Ten przepis zawiera ponad 3 filiżanki, więc łatwo jest zebrać kilka plasterków rabarbaru w każdym kęsie. Jako dodatkowy bonus, ten świeży przepis na kolację powstaje w zaledwie 25 minut, co jest trudne do pokonania.
Zdobądź przepis: Linguine z czosnkiem, pieprzem i rabarbarem
7. Ziarno naleśniki z sosem truskawkowo-rabarbarowym
Zamiast polewania zwykłym syropem klonowym wypróbuj całe naleśniki pszenne z domowym sosem truskawkowo-rabarbarowym. Przepis na sos z rabarbaru jest na tyle prosty, że rano można go wymieszać - wystarczy zmiksować truskawki, rabarbar, łyżkę cukru i wanilię. Zalecamy polewanie go wysokim stosem naleśników, ale możesz też wypróbować go na gofrach lub francuskim toście.
Zdobądź przepis: Ziarno Naleśniki z Sosem Truskawkowo-Rabarbarowym
