Serca ciast palmowych | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 14 uncji można pokroić serca dłoni, osuszone
• ½ 15 uncji. puszka (3/4 szklanki) ciecierzycy o zmniejszonej zawartości sodu, spłukana i osuszona
• 1 szklanka bułki tartej panko
• ½ szklanki pokrojonej zielonej cebuli
• ¼ szklanki posiekanego selera
• 1 łyżka stołowa siemienia lnianego
• 1 łyżka stołowa przypraw Cajun bez soli
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy kreolskiej
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 5 uncji pkg. mieszane sałatki wiosenne
• 1 przepis Sos Remoulade
• Kliny cytrynowe (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W robocie kuchennym połącz serca palmy i ciecierzycy; przykryj i pulsuj, aż do drobnego posiekania. Dodaj 1/2 szklanki bułki tartej i kolejnych ośmiu składników (przez pieprz). Przykryj i przetwarzaj tak długo, aż mieszanina się utrzyma.

• Krok 2

  Uformuj mieszankę w osiem pasztecików o grubości 1/2 cala. Umieść pozostałe 1/2 szklanki bułki tartej w płytkim naczyniu. Zanurz paszteciki w bułce tartej, obracając i naciskając w celu pokrycia.

• Krok 3

  Na 12-calowej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj paszteciki; gotować od 6 do 8 minut lub do uzyskania złotego koloru i podgrzać, obracając raz i dodając w razie potrzeby dodatkowy olej, aby uzyskać równomierne zrumienienie.

• Krok 4

  Serki ciast palmowych podawaj na mieszane warzywa z sosem Remoulade i, w razie potrzeby, z cytrynowymi klinami.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 275 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 7 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 771 mg sodu, 26 g węglowodanów, 6 g błonnika, 3 g cukru, 10 g białka.

---

Sos Remoulade

Składniki

• ½ 12 uncji pkg. jedwabiście miękkie tofu
• 2 łyżki wegańskiego majonezu
• 1 łyżka stołowa słodkiej marynaty
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka przygotowanego chrzanu
• 1 łyżeczka sosu z ostrej papryki w butelce
• ¼ łyżeczki wędzonej papryki
• 1 ząbek czosnku, obrany i o połowę
• Sól i pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Umieść tofu w misce robota kuchennego. Przykryj i przetwarzaj, aż będzie gładka. Dodaj pozostałe składniki. Przykryj i przetwarzaj, aż się połączy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.