Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pokryj 1 3/4-calowe mufinki mgłowe sprayem do gotowania. W dużej misce ubij masło mikserem przez średnio 30 sekund. Ubij cukier, proszek do pieczenia i sól, w razie potrzeby skrobiąc miskę. Ubij jajka, wanilię i, w razie potrzeby, ekstrakt z migdałów. Za pomocą miksera ubij jak najwięcej mąki. Dodaj pozostałą mąkę. W razie potrzeby przykryć i schłodzić ciasto 30 minut lub do momentu, aż będzie łatwe w obsłudze.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Uformuj ciasto w kulki 1 1/4 cala. Wciśnij kulki ciasta do dolnej i górnej strony przygotowanych mufinowych filiżanek.
-
Piec od 10 do 12 minut lub do momentu, aż krawędzie będą lekko rumiane. Powtórz środki zaokrągloną stroną łyżki miarowej. Ostudzić na patelni 5 minut. Wyjmij kubki z patelni i ostudź całkowicie na rusztach.
-
Przerwij obrót precla, aby zrobić 2 zakrzywione uchwyty. Delikatnie zanurz końce jednego uchwytu w stopionej osłonce z cukierków i dociśnij uchwyt do kubka na ciasteczka. Przytrzymaj w miejscu przez około 5 sekund, aby umożliwić lekkie zestalenie się cukierka. Powtórz z pozostałymi preclami i ciastkami. Pozostaw kubki do ciastek na 15 minut lub do momentu pełnego osadzenia cukierka.
-
Napełnij każdą filiżankę ciastek czekoladowym ganache i posyp kawałkami pianki.
Aby przechowywać:
Ułóż niewypełnione kubki na ciastka między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić do 3 miesięcy. Udekoruj i napełnij kubki z ciasteczkami tuż przed podaniem.
rozpuszczona czekolada
Składniki
Kierunki
-
W średnim rondlu doprowadzić śmietanę do wrzenia na średnim ogniu. Zdjąć z ognia. Dodaj czekoladę (nie mieszaj). Odstaw na 5 minut. Mieszaj, aż będzie gładka. Schłodzić przez 15 minut. Robi około 2 filiżanek.
