Zapiekanka z kurczaka po indyjsku | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji suszonych wermiszel
• 3 łyżki masła
• ½ szklanki drobno posiekanej cebuli (1 średnia)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka pasty imbirowo-czosnkowej
• 2 łyżeczki garam masala
• 2 łyżeczki mielonego kminku
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 1 6 uncji kartonowego jogurtu
• ¾ szklanki bitej śmietany
• ¼ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
• 3 6 uncji paczek schłodzonych grillowanych kawałków piersi z kurczaka, posiekanych
• 1 funta paneer, pokrojonego w kostki 1/2 cala; pokruszony fresk queso; lub rozdrobniony ser wiejski
• 2 8 uncji opakowań ser śmietankowy, zmiękczony
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 1 łyżeczka mielonej kurkumy
• 2 10 uncji opakowań mrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego i dobrze osuszonego
• Cienko pokrojona zielona cebula (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Wermiszel ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu; drenaż. Spłukać zimną wodą; opróżnij ponownie.

• Krok 2

  Tymczasem na dużej patelni rozgrzej masło na średnim ogniu, aż się stopi. Dodaj 1/2 szklanki cebuli; gotować około 4 minut lub do momentu, aż cebula będzie miękka, od czasu do czasu mieszając. Dodaj sok z cytryny, pastę imbirowo-czosnkową, 2 łyżeczki garam masala, 2 łyżeczki kminku i chili w proszku; gotować i mieszać przez 1 minutę. Ostrożnie dodaj przecier pomidorowy; gotować i mieszać jeszcze przez 2 minuty. Dodaj jogurt, bitą śmietanę, sól i pieprz cayenne. Dodaj kurczaka. Gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 10 minut, często mieszając.

• Krok 3

  W dużej misce połącz trzy czwarte paneer, ser śmietankowy, 1 łyżeczkę garam masala, 1 łyżeczkę kminku i kurkumę. Dodać szpinak.

• Krok 4

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Posmaruj 3-kwartowe prostokątne naczynie do pieczenia. Przenieś połowę mieszanki z kurczaka do przygotowanego naczynia do pieczenia. Wierzch z połową wermiszelów; równomiernie rozprowadzić mieszanką szpinaku. Posyp pozostałymi makaronami i pozostałą mieszanką kurczaków.

• Krok 5

  Piec pod przykryciem przez 65 do 70 minut lub do momentu podgrzania. Posyp pozostałym paneer. Piec bez przykrycia jeszcze przez 5 minut. W razie potrzeby posyp zieloną cebulą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 428 kalorii, (15 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 111 mg cholesterolu, 779 mg sodu, 25 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g cukru, 22 g białka.