Indywidualne quiche z szynką i serem lepsze domy i ogrody

Składniki

1 15 uncjowy pakiet walcowany chłodzony nie wypiekany kawałek (2 skorupy)
½ szklanki włoskiej mieszanki sera
½ szklanki drobno posiekanej słodkiej czerwonej papryki
¼ szklanki drobno posiekanej szynki pieprzowej lub wędzonej gotowanej
1 łyżka cienko pokrojonej zielonej cebuli lub 1-1 / 2 łyżeczki świeżego szczypiorku
1 ½ łyżeczki uniwersalnej mąki
¼ łyżeczki włoskiej przyprawy, kruszona
⅛ łyżeczki soli
⅛ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
3 jajka, lekko ubite
½ szklanki pół i pół, jasnej śmietany lub mleka
Świeże zioła, takie jak bazylia, oregano lub tymianek (opcjonalnie)

Kierunki

Krok 1
Odstawić kawałki w temperaturze pokojowej zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Pokrój każdy kawałek na cztery równe części (łącznie osiem części). Wciśnij sekcje rusztu na dno i w górę po bokach ośmiu, 4-calowych karbowanych pojedynczych tart * z wyjmowanymi spodami. Przytnij nadmiar ciasta z góry patelni.
Krok 2
Wyłóż każdą skorupę ciasta podwójną grubością folii. Umieścić patelnie na blasze do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 7 minut. Usuń folię. Piec 2–3 minuty lub do momentu, aż ciasto się zetnie i wyschnie. Wyjmij z piekarnika. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 325 stopni F.

Krok 3
W średniej misce połącz rozdrobnioną włoską serową mieszankę, czerwoną słodką paprykę, szynkę, zieloną cebulę, mąkę, włoską przyprawę, sól i pieprz. Rozdzielić mieszaninę równomiernie między skorupki ciasta.
Krok 4
W tej samej misce ubij jajka na pół i pół. Wlać mieszankę jajeczną do masy podsadzkowej do każdej skorupy ciasta. Piec przez 20 minut lub do momentu ustawienia napełniania. Odstaw na 5 minut przed podaniem. W razie potrzeby posyp świeżą gałązką ziołową. Sprawia, że 8 pojedynczych porcji.

* Aby zrobić jeden duży quiche:

Wyłóż 10-calową tartą miskę ze zdejmowanym dnem z jednym kawałkiem (zachowaj pozostałą część do kolejnego użycia). Linia z podwójną grubością folii. Piec w piekarniku o temperaturze 400 stopni F przez 7 minut. Usuń folię; piec 8–9 minut dłużej lub do momentu zestalenia się ciasta, osuszyć i lekko zrumienić. Posyp mieszankę sera równomiernie w skorupce. Wlać mieszaninę jajek na ser. Piec w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 30 minut lub do momentu ustawienia. Odstaw na 10 minut przed podaniem.