Lody owocowe | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 20 uncji puszek jackfruit w syropie
• ⅔ szklanki cukru surowego lub jasnobrązowego cukru, podzielone
• 2 ¼ szklanki śmietany
• 1 14 uncji mleka kokosowego
• 1 łyżeczka soli koszernej
• Cienko pokrojony dojrzały owoc jackfruit (opcjonalnie)
• Pieczone, solone orzechy nerkowca (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W dużym rondlu połącz nieprzepuszczalny owoc chlebowy i 1/3 szklanki cukru. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 30 minut lub do miękkości. Zdjąć z ognia i ostudzić lekko. Przenieś mieszankę jackfruit do blendera i miksuj do uzyskania gładkości. Ostudzić całkowicie.

• Krok 2

  W dużej misce połącz śmietanę, mleko kokosowe, pozostałe 1/3 szklanki cukru i sól. Wymieszaj na pół przecieru z owoców jackfruit. Przykryj i wyluzuj przez noc.

• Krok 3

  Zamrozić lody w 2-kwartowej zamrażarce do lodów zgodnie ze wskazówkami producenta. Przenieść do pojemnika zamrażalnika i zmieszać z pozostałym przecierem z owoców jackfruit. Przykryć i zamrozić co najmniej 4 godziny przed podaniem. W razie potrzeby podawaj z pokrojonymi, dojrzałymi owocami jackfruit i prażonymi nerkowcami.